Ir simtiem trifeļu sugu. Trifele attīstās pazemē, kas piestiprināta pie koku saknēm. Tas ir saistīts ar sēnīti un augiem. Trifelēm piemīt pievilcīgs aromāts, kas mudina pavārus to izmantot savā ēdienā. Cilvēkiem vairāk patīk trifeļu smarža nekā tās mīlīgā garša. Vislabākais laiks trifeles meklēšanai ir laikā, kad tas aug, tas ir, rudenī, ziemā un pavasarī. Labākā vieta, kur meklēt trifeles, ir meža platībās.
kredīts: Thinkstock / Comstock / Getty Images1. solis
Ziniet, kāda veida kokos aug trifeles. Trifeles var atrast zem zemes pie kastaņu, lazdu riekstu, ozolu, gobu, priežu, vītolu un papeļu kokiem. Viņi piestiprinās pie koka saknēm. Jūs nekad neatradīsit trifeles zem ciedra vai kļavām. Trifeles aug arī dažādās pasaules daļās, piemēram, Itālijā, Turcijā, Horvātijā, Francijā, Ķīnā un Ziemeļāfrikā.
2. solis
Meklējiet pazīmes, ka zem kokiem ir trifele. Meklējiet konkrētu kukaiņu - suilijas mušu. Šī muša dēj olas tur, kur aug trifeles, virs zemes netālu no koka dibena. Jūs redzēsit kukaiņu, kas lido tuvu zemei, kur aug trifeles. Varat arī aplūkot koku, lai pierādītu, ka dzīvnieks saskrāpjas pie netīrumiem. Viņi var sajust trifeles aromātu, bet nebija izdevies to izvilkt. Jūs varat arī notīrīt visus pakaišus ap koku, lai redzētu, vai kāds no tiem nokļūst caur augsni.
3. solis
Ievērojiet, cik tālu zem koka var augt trifele. Viņi var izaugt tikai vienu collu zem augsnes līdz piecām pēdām dziļi no koka pamatnes.
4. solis
Sajūtiet trifeles cieto apvalku. Visām trifelēm ir ciets apvalks, lai to aizsargātu. Tas var būt gluds vai vienreizējs. Tie ir kartupeļu formas un nav lielāki par golfa bumbiņām. Vasaras trifele ir viena no vieglākajām un mazākajām, tās svars ir līdz 30 gramiem. Baltā trifele, kas sver līdz 500 gramiem, ir viena no lielākajām.
5. solis
Atzīstiet trifeles atšķirīgo krāsu. Baltā trifele ir krēmkrāsas vai gaiši brūna ar baltu marķējumu, bet melnā trifele ir melna ar baltiem plankumiem. Citi var būt sarkanīgi, dzelteni vai smilškrāsas.
