Galīgais virtuves piederumu saraksts mainās ar laikmetu, jo tehnoloģijas un tendences ietekmē to, kā mēs ēdam, un, protams, kā mēs gatavojam. Vienkārši sakot, šodien ir izcils laiks ēdiena gatavošanai, jo pieejamais aprīkojums un rīki var satraukt prātu. Sastādot virtuves piederumu sarakstus, katrā virtuvē ir pirmās nepieciešamības preces, kas nepieciešamas, kā arī nepieciešamības priekšmeti, kas atvieglo kopīgos uzdevumus, un pēc tam indulgences priekšmeti - rīki, kas ir nevajadzīgi, taču ir brīnišķīgi.
kredīts: didecs / iStock / GettyImagesKitchen aprīkojuma sarakstsAcīmredzamie virtuves pamati
Katli un pannas, karotes un lāpstiņas, trauki un ēdiena trauki ir skavas, bez kurām virtuve nevar būt. Ieguldīšana kvalitatīvos katliņos un pannās ir visgudrākais, ko varat darīt ar jaunu virtuvi. A cepšanas panna vai kastrolis ir darba zirgs bez prāta katrā virtuvē, bet, ja tam ir vāks, tas iegūst bonusa punktus. Akcijas podi un holandiešu krāsnis daudz izmantojiet visam, sākot no zupu gatavošanas un beidzot ar makaronu viršanu. Mērces podi dažāda tilpuma ir noderīgi visam, sākot no piparkornu steika mērces pagatavošanas līdz burkānu vārīšanai svētdienas cepeškrāsnī.
Kasešu ēdieni pagatavojiet viena katla ēdienus viegli. Kūku pannas, maizes kārbas un sīkdatņu lapas ir obligāti nepieciešami jebkuram cepšanas ventilatoram. Bļodu un salātu bļodu sajaukšana būs vajadzīgs visam, sākot no kopējiem salātiem un beidzot ar filmu nakts popkornu. A kartupeļu biezeni ātri pagatavo garnīru, bet a kartupeļu mizotājs padara sagatavošanu vieglu.
Tad vēl ir koka karotes ka bez lielas ragu nevar gatavot, caurduris nūdeļu nosusināšanai, a siera rīve lai pabeigtu makaronus, a kauss izvārīt mērci un sautēt knaibles nūdeļu pasniegšanai vai ēdienu gatavošanai augstā temperatūrā. Virtuve bez lāpstiņa ir lemts bez ceptām olām, bez pankūkām un bez hamburgeriem. Protams, naži ir kritiski virtuvei un ir vērts ieguldīt, bet iegūstiet asināšanas tērauds kamēr jūs esat pie tā, lai saglabātu tos asus nākamajiem gadiem.
Vecās skolas virtuves piederumi
Lielākā daļa no šiem priekšmetiem ir vienkārši nepieciešami, taču, ņemot vērā dažādas iespējas, jums ir jāpārdomā, pirms izvēlaties to, kas jums ir ideāls.
- Blenderis: Šodienas blenderi ir dažāda lieluma, formas un funkcijas. Tās sirdī tas ir virpulis ar asiem asmeņiem, kas paredzēts, lai pulētu, sajauktu vai sasmalcinātu tā saturu. Viens no visizplatītākajiem blenderu darbiem ir sulu spiešana un dzērienu pagatavošana, kuriem vislabākie ir lieljaudas blenderi ar jaudu virs 600 vatiem. Daudzi pavāri iegremdēšanas blenderi uzskata par daudzpusīgāku, jo "laivas motora" stils nozīmē, ka to var izmantot arī, lai viegli pagatavotu arī zupas podu.
- Tosteris: Grauzdiņu pagatavošana ir nogājusi garu ceļu, kopš 90. gadu tendence pavēstīja durvis plaša niša tosteriem. Pateicoties amatniecisko ceptuvju pārsvaram un pašmāju maizes un maizes ceptuvju popularitātes pieaugumam, maizes cienītājiem bieži ir nepieciešamas platas spraugas. Varat iztikt bez darba uzdevuma grauzdēšanas cepeškrāsns, kurai ir plašs funkciju klāsts, ieskaitot gaisa cepšanu dažiem labākajiem kartupeļu ceptiem, kādus jebkad esat ēdis. Tostera cepeškrāsnis var kalpot kā papildu krāsns izklaidēšanai vai var ietaupīt enerģiju, kad jums nav nepieciešama pilna izmēra ierīce.
- Stendu mikseris: Šim maisītājam ir piestiprināta bļoda, un tas tiek uzskatīts par būtisku fanātiķu cepšanai. Dažiem zīmoliem ir papildu iespējas, piemēram, gaļas maļamās mašīnas sava hamburgera vai desu pagatavošanai un elektrisko makaronu izstrādātāji, kad alkstat nūdeles.
- Mikroviļņu krāsns: Daudzi to uzskata par būtisku, patiesībā tas tā nav, jo lielāko daļu funkciju veic ar krāsnīm un krāsnīm. Viss atkarīgs no tā, cik jūs esat aizņemts un cik daudziem cilvēkiem varētu būt nepieciešams ātri uzkarsēt maltīti. Tas nozīmē, ka drudžainām ģimenēm tas var būt glābšanas līdzeklis.
- Lēna plīts / spiediena katls: Ja vienreiz lietojams vienums, jaunās paaudzes kombinētās ierīces var darīt visu, sākot no perfektu tvaicētu rīsu pagatavošanas līdz cūkgaļas katla cepšanas izrādīšanai mazāk kā 40 minūtēs. Kāpēc iegūt vienu ierīci, ja vienā var iegūt septiņas ierīces? Tūlītējais katls ir tikai viens no daudziem šādiem aparātiem, kas aizvien vairāk tiek ievēroti aizņemtībā ģimenes virtuvēs.
- Konservu attaisāmais: Mūsdienās ir drošu kannu atvērēji, kas izstrādāti, lai novērstu asās malas, kas vecāku sirdīs rada bailes.
- Mērīšanas kausi un karotes: Iegūstiet gan metriskos, gan impēriskos mērījumus, lai jūs neaizkavētu receptes no tām pasaules daļām, kurās tiek izmantota metriskā sistēma. Vienmēr iegūstiet gan mitras, gan sausas mērglāzes, jo daudzumi nav vienādi.
- Virtuves dēlis: Zinātne ir atklājusi, ka plastmasas griešanas dēļi patiesībā nav tik higiēniski, kā viņi domāja, un vislabākais ir klasiskais koka smalcināšanas dēlis. Iegūstiet lielu, biezu dēli ar izliektām akām ap malām, lai notvertu šķidrumu no izliešanas uz letes vai grīdām.
Lieliski piemēroti virtuves rīki
Tiem, kam patīk gatavot ēdienu, ir dažādi rīki, kurus ikdienas pavārs var neuzskatīt par būtiskiem, un daudzi no tiem veido šo sarakstu.
- Čuguna kulinārija: Sākot ar holandiešu krāsnīm, kas rada neticami daudz prātu, piemēram, izvilktu cūkgaļu un coq au vin, līdz 12 collu kastrolīšiem, čuguns saglabā un pārveido siltumu, otrajā vietā tikai par varu. Turklāt tas ir gandrīz neiznīcināms, to var atjaunot pēc gadu desmitiem ilgas rūsa un tas papildina dzelzi jūsu uzturā. Čuguna cepšanas panna lieliski meklē jūsu dārgos steikus, un katliņš ir visu veidu ēdienu gatavošanas virskārtas. Lai iegūtu labākos rezultātus, iemācieties čuguna sezonu.
- Ritināmā pin: Ja jums patīk cept vai gatavot maizes, ripas ir ļoti svarīgas. Pīrāgu cepējam vai pārslveida konditorejas izstrādājumu ventilatoram ir marmors vai metāls, jo tas novērš sviesta sasilšanu un pārmērīgu apstrādi, nogalinot pārslu. Ja jūs nodarbojaties ar tādām lietām kā filo un tradicionālās plakanās bulciņas un makaronu gatavošanu ar rokām, tas ir garais, plānais, plakanais koka stienis.
- Noslaucīt: Ideāls olu kultenim, salātu mērču sajaukšanai un olu baltumu saputošanai, slotiņa ir būtiska tiem, kas gribētu izmēģināt savus spēkus ar mērcēm, piemēram, Hollandaise for Benedicts, un uz roux bāzes gatavotiem ēdieniem, piemēram, gumbo. Pro padoms: ar silikonu pārklāti zari ietaupīs jūsu pannas, kas nav nūjas.
- Sagriezta karote: Šis rīks ir tas, kas jums būs žēl, ka tā nav, ja jūs gatavojat olas, sautētu gaļu un citus ēdienus, kas saistīti ar sastāvdaļas noņemšanu no šķidruma poda, neņemot šķidrumu.
- Gaļas termometrs: Tūlītējs nolasāms digitālais gaļas termometrs nozīmēs, ka vairs nekad nebūs pavārīts Pateicības dienas tītars. Ieguldot naudu kvalitatīvos gaļas izcirtņos, šādi pārliecinieties, ka šo mīklu netērējat. Tas ir arī noderīgs, lai pārbaudītu maizi, vai nav maizes, kā pienam nokļūt līdz vajadzīgajai temperatūrai, lai pagatavotu rikotu un pat konfektes un izdomātu.
- Salātu vērpējs: Lai zaļumi būtu jauki un sausi, salātu mērci pielīp pie lapām. Salātu vērpēji ir viens no instrumentiem, kas pirms dažām desmitgadēm neeksistēja, bet tagad ir nepieciešami tiem, kam patīk veselīgas maltītes.
Globālā virtuve
Kaut arī plātsmaize un kartupeļi joprojām liek sirdi dziedāt, tā ir drosmīga jauna pasaule ar karijiem un tačiem, kā arī visiem citiem gardiem ēdieniem no visas pasaules. Ja rīki ir jūsu iecienīto tālo ēdienu pagatavošanai, viss var būt daudz, lai uz galda iegūtu autentiskus svētkus.
- Tortilla Press: Tortilijas prese nozīmē ātrāku autentiskas kukurūzas vai miltu tortiljas iegūšanu. Pavadiet vairāk, lai iegūtu smago čuguna modeļus, jo šie instrumenti veic pukstēšanu un viegli saplīst ar mazākiem metāliem.
- Makaronu ražotājs: Pieejami tikai par USD 35 dažreiz, ar rokām izliekti makaronu izstrādātāji piestiprina pie galdiem vai letes ar rokturi un izsijā plānu plānas makaronu mīklas. Labākajiem modeļiem uz skalas ir seši līdz 10 cipari, kas atbilst dažādiem biezuma parametriem, jo makaronus vairākas reizes jābaro, lai tie iznāktu plāni.
- Miezeris un piesta: Šie smalcināšanas instrumenti ir pieejami dažās variācijās, jo tie ir izplatīti Itālijā, Taizemē, Meksikā un Dienvidamerikā. Sargieties no versijām ar gludu bļodas apdari, jo rupjā virsma palīdz sasmalcināt garšvielas, garšaugus un citas sastāvdaļas līdz mīkstumam. Tie ir fantastiski Taizemes kariju, itāļu pesto un Meksikas brīnišķīgo guacamoles cienītājiem.
- Terakotas cepēji: Populāri Francijā, Meksikā un citos reģionos terakotas grauzdētāji ir dažādos izmēros. Daži no tiem ir paredzēti ķiplokiem, citi - dārzeņiem, citi - no 3 līdz 7 ceturtdaļām, kas paredzēti cāļu un citu gaļas cepšanai. Terakota ir iemērc ūdenī un rada mitru, sabiezētu maltīti. Terakotas vistas gaļa ar dārzeņiem un vīna šļakatām iznāk ar puskannu, kas pilna ar garšīgām sulām, kuras ir ideāli piemērotas kraukšķīgas maizes pagatavošanai.
- Picas akmens: Daudzveidīgāks, nekā norāda nosaukums, picas kauliņš ir izveidots, lai atdarinātu ar malku kurināmas krāsns karsto grīdu, un ir ideāli piemērots jebkura stila plakano virsmu izgatavošanai, sākot no naan līdz focaccia.
- Wok: Teorētiski jūs varat pagatavot maisījumu cepšanas pannā, taču pareizais wok ir paredzēts, lai būtu viegli nepārtraukti maisīt un pārvietot sastāvdaļas. Tas ir arī paredzēts, lai pēc iespējas konusētām pusēm iegūtu maksimālu labumu no gāzes liesmas plīts.
- Tadžine: Šis koniskais pārklājums ir veidots kā pašcepšanas trauks, lai nedaudz šķidruma daudz veidotu mitru, aromātisku ēdienu gatavošanu, kas izplatīta Tuvajos Austrumos un Ziemeļāfrikā. Tadžīnijas var izmantot cepeškrāsnī vai uz plīts virsmām, un pirms pirmās lietošanas var būt nepieciešams katlu pagarināt.
Kafijas un tējas skaitītājs
Šodienas kafijas cienītājs var izvēlēties no visa veida kafijas piederumiem, un nav iemesla, ka jūsu garastāvoklim nevar būt vairāku veidu alus pagatavošanas iespēju. Protams, jums būs nepieciešams tējas kanna verdošam ūdenim.
- Franču prese: Lai gan Bodum stila franču prese ir ikoniska iespēja, daudzi bhaktas ir cietuši no stikla karafas pārrāvuma. Mūsdienās dubultā siena alumīnija, termiskās franču preses ir neiznīcināmas un lielisks ieguldījums. Turklāt tas uztur kafiju siltu, līdz jūs noslīpēsit savu pirmo krūzi.
- Pods: Šis ir ērtākais kafijas automāts, lai pagatavotu dzērienus pēc pieprasījuma un espresso kvalitāti. Dažos komplektācijā ir videi draudzīgi atkārtoti uzpildāmi pāksti, kas arī makā ir daudz ērtāki, jo pāksti ir līdz pat 10 reizes dārgāki nekā paši pērkot kafijas malumus.
- Moka katls: Bialetti izgudrotais moka pot, kas itāļu virtuvē ir bijis galvenais paņēmiens, ir spēcīgs espresso stila kafijas rituāls, kuru daudzi cilvēki iemīl, dodoties ceļojumā.
- Kafijas dzirnaviņas: Labākās ir svaigas pupiņas, bet, lai iegūtu patiesu kafejnīcas kvalitātes malumu, iegūstiet dzirnaviņas ar iepriekš iestatītu slīpēšanu visam, sākot no turku valodas līdz franču presēm. Apsveriet slīpmašīnas ar keramikas asmeņiem, kas novērš pupiņu pārkarsēšanu, lai tām nebūtu garšas sadedzinātas.
Nekad neaizmirstiet klasiskos pilienu kafijas alus darītājus, kuriem var būt programmējami iestatījumi, lai tos varētu pagatavot, kamēr jūs joprojām gulējat. Tagad tas ir labrīt!
