Sojas pupas ir lielisks olbaltumvielu avots, un tās ir viegli audzēt mājas dārzā. Pupiņas ir brūnas, zaļas, matainas pākstiņas, kuru iekšpusē ir ēdamas sēklas. Sojas pupiņām nepieciešami trīs līdz pieci mēneši no sēklām līdz ražas novākšanai atkarībā no tā, kādu šķirni jūs sējat un cik silts ir klimats. Labākais laiks stādīšanai ir maijā vai tad, kad augsnes ir no 55 līdz 60 grādiem pēc Fārenheita. Mājas audzētas sojas pupas parasti sadīgst četrās līdz septiņās dienās.
Mazajā sojas pupiņā ir 16 procenti eļļas un 38 procenti olbaltumvielu.Sojas pupas štatos
Sojas pupas pirmo reizi tika stādītas Amerikas Savienotajās Valstīs 1765. gadā Gruzijā. Sēklas tika ievestas šeit no Ķīnas, kur tās tika izmantotas par pamatu sojas mērcei. Sojas mērce bija populāra Eiropā un kolonijās pirms pupu audzēšanas. Ilinoisā un kukurūzas joslā tika stādītas sojas pupu sēklas, kas tika paņemtas no japāņu kuģa, kas tika sagrabināts. 1900. gadu sākumā Džordžs Vašingtons Kūvers pētīja pupas un norādīja uz daudzajiem pupu lietojumiem, kā arī par ražas rotācijas nozīmi. Pupiņa kļuva par štāpeļšķiedru kultūru 1940. gados un šobrīd ir pasaulē lielākā sojas pupu ražotāja.
Sējas sojas pupas
Sojas pupas parasti stāda maija sākumā. Augsnes temperatūrai jābūt vismaz 55 līdz 60 grādiem pēc Fārenheita. Ideāla sēklu gulta sojas pupiņām ir mitra, bez nezālēm un labi aerēta. Stādiet sēklas 1 līdz 1 1/2 collas dziļumā, 2 līdz 4 collas attālumā viena no otras rindās, kas atrodas 2 līdz 3 pēdu attālumā. Lai nodrošinātu dīgtspēju, kas notiek visstraujāk, kad augsne ir siltāka, augsne jāuztur vienmērīgi mitra. Vietās, kur sēklas iepriekš nav stādītas, sēklas tiek inokulētas ar slāpekli fiksējošām baktērijām. Iespējams, ka tie arī būs jāattīra ar fungicīdu.
Dīgtspēja un rašanās
Dīgšana ir tā, kas notiek zem augsnes, un nav tas pats, kas asnu parādīšanās. Dīgšana ir tad, kad parādās radikālā vai pirmā sakne. Pēc stādīšanas sojas pupas, kuru mitrums parasti ir 13 procenti, uzbriest līdz 50 procentiem mitruma. Radikāls parādās vienas vai divu dienu laikā. Faktiskais dzinumu parādīšanās nenotiek piecas līdz 10 dienas. Izaugsme ir brīdis, kad dīgļlapas paceļas no augsnes. Dīgtspēju un rašanos lielā mērā ietekmē augsnes tips, mitruma daudzums, kā arī sēklu siltums un dziļums.
Sojas pupu raža un uzglabāšana
Nobriedušas sojas pupu pākstis un kāti ir dzelteni vai brūni un ir gatavi izmantošanai sēklām. Atkarībā no šķirnes sēklas var būt dzeltenas, raibas, melnas, brūnas vai pat purpursarkanas. Pākšņus novāc, pirms tie kļūst dzelteni, ja tos ēd kā dārzeņus vai edamame. Pākstis ir mīksti, zaļi un aptuveni mataini. Viņiem jābūt vārītiem vai tvaicētiem, lai mīkstinātu čaumalas, lai pupiņas noņemtu. Sojas pupas ir svaigas ēdamas, bet arī labi sasalst vēlākai lietošanai.
