Holandiešu krāsns ir liela, smaga tējkanna vai katls, ko izmanto lēnai ēdiena gatavošanai, īpaši ārpus telpām virs uguns. Virtuves trauki parasti ir izgatavoti no čuguna, un tiem ir cieši pieguļošs vāks, kas uztur siltumu. Holandiešu krāsnis ir speciāli trauki, un tie parasti aizņem daudz vietas. Tomēr jums nav jāpieder vienai, lai pagatavotu receptes holandiešu krāsnij.
Casserole Trauku
Stikla vai akmens trauku kastrolis parasti nāk ar cieši pieguļošu pārsegu, un tas var atkārtot holandiešu krāsns tvaikojošo vidi. Atšķirībā no holandiešu cepeškrāsns, sautējumi pirms cepšanas neļauj apcept vai sautēt. Veiciet šīs darbības atsevišķā pannā, pēc tam ielieciet ēdienu kastrolī un pagatavojiet parastā cepeškrāsnī temperatūrā un laikā, kas norādīts jūsu receptē.
Lēns pavārs
Lēnās plītis atgādina holandiešu krāsniņu elektriskās versijas, un tās var izmantot daudzām un tām pašām darbībām. Keramikas šķembas siltumu notur līdzīgi kā holandiešu krāsns čuguna malas. Daži lēni plītis ļauj sautēt sautējumā. Lēnas plītis darbojas zemākā temperatūrā, un to gatavošana prasa ilgāku laiku nekā holandiešu krāsns uz plīts virsmas. Pielāgojiet receptes atbilstoši.
Māla katls
Māla katli ir tradicionālie ēdiena gatavošanas trauki visā pasaulē. Šie neglazētie māla trauki absorbē ūdeni, izveidojot mitru, noslēgtu vidi, kas līdzīga tai, kas atrodas holandiešu krāsnī. Tie nedarbojas tieši uz plīts augšdaļas, tāpēc, lai novērstu plaisāšanu, izmantojiet siltuma difuzoru starp katlu un siltuma avotu.
