Atsevišķu ābolu veido daudzas daļas, kas veido visu augli. Ābolu āda aizsargā un paildzina augļu mūžu, bet, tiklīdz āda ir iekļuvusi, glabāšanas laiks ātri samazinās, ja vien ābolu neēdīsit drīz pēc tā sagriešanas. Āda satur barības vielu sajaukumu, kas saistīts ar tiem, kas atrodas ābola mīkstumā. Sēklas un stublāji veido ābola centru, un arī šajās daļās ir atrodamas dažas barības vielas.
Izbaudiet plašu ābolu klāstu brokastīs, pusdienās vai citās uzkodās.Āda
Āda ir viena no vissvarīgākajām ābolu daļām, jo šī ārējā apvalka āda aizsargā mīkstumu, darbojoties kā barjera. Āda satur daudz C vitamīna, kalcija un kālija, bet ābolu ādām ir arī spēja absorbēt toksīnus no pesticīdiem un herbicīdiem. Pērciet bioloģiskos ābolus vai pirms ēšanas kārtīgi nomazgājiet augļus. Ābolu āda arī ļoti atšķiras pēc garšas, struktūras un krāsas. Daži āboli ir viegli spīdīgi ar plānu ādu, savukārt citiem āboliem ir bieza āda, bet nav spīduma. "Granny-Smith" āboli ir gaiši zaļi un nedaudz skābi, tomēr joprojām ir saldi. "Jonagold" āda ir sarkanās un zaļās krāsas maisījums ar saldu un tangu aromātu.
Stublājs
Ābolu kātiņš satur zināmu uzturvielu daudzumu, piemēram, šķiedru un dzelzi. Tomēr stublājus parasti izmet, jo tie parasti nav garšīgi. Stumbrs kopā satur ābolu kodolu un ābelim augot, noenkuro augļus kokā. Sasmalciniet svaigus ābolus un sīriet augļus kopā ar kātu un sēklām. Jūsu ķermenis var gūt labumu no pievienotajām barības vielām, kas atrodamas stublājā.
Celuloze
Mīkstums, ko sauc arī par mīkstumu, atrodas tieši zem ābola ādas. Šī ābolu daļa satur daudz barības, ieskaitot pektīnu, C vitamīnu, kalciju un citas minerālvielas. Šī ābolu daļa ir arī jaukākā. Dažādu veidu āboliem ir atšķirīga garša, taču lielākajai daļai ābolu ir salda vai viegli tandzīga garša. Ābolu iekšienē esošās barības vielas var potenciāli palīdzēt uzlabot gremošanu un novērst noteiktas slimības, piemēram, resnās zarnas vēzi.
Sēklas
Ābolu sēklas atrodas ābolu kodolā. Sēklām ir rūgta garša, tāpēc cilvēki parasti tās neēd. Tomēr sēklas joprojām ir drošas patēriņam. Sēklās ir šķiedra un minerāli, piemēram, fosfors. Pievienojiet uzturvielu blīvās ābolu sēklas iecienītākajam kokteiļam, lai maskētu garšu.
