Purslane, zinātniskais nosaukums Portulaca oleracea, ir ikgadējs, ēdams sukulents augs. To sauc arī par Pusley, Verdolaga, Pigweed un latvāni.
Purslane ir ikgadējs sukulents augs.Apraksts
Purslane ir biezs sarkanīgs kāts un sulīgas, noapaļotas lapas, kas aug kopās. Tās ziedi ir mazi un dzelteni, ar piecām ziedlapiņām, un tie zied atbilstoši nokrišņiem vai mitrumam. Tas aug zemu zemi un mēdz izplatīties.
Izcelsme
Purslane izcelsme ir Ziemeļāfrikā, Tuvajos Austrumos un Indijā. Tas, iespējams, izplatījās Ziemeļamerikā un citur pirms 1400. gadu vidus.
Audzēšana
Purslane ir viegli augošs augs pat sausā klimatā. Kā sukulents tas ir izturīgs pret karstumu un sausumu, kā arī ļoti izturīgs augs. Patiesībā Ziemeļamerikā to bieži uzskata par nezāli. Tam ir tendence izplesties pa visu zemi, un tas būs jāsamazina, lai to uzturētu.
Pirms skujiņa stādīšanas iepazīstieties ar noteikumiem jūsu reģionā; dažos reģionos to uzskata par invazīvu nezāli.
Kulinārijas lietojumi
Visas Purslane daļas ir ēdamas: lapas, ziedi un kāts. Tai ir nedaudz saldskāba garša un košļājama tekstūra. To parasti ēd svaigā veidā, vārīti vai zupās un sautējumos.
Interesanti fakti
Porziņģis dažreiz tiek dēvēts par Dolly Parton ziedu tāpēc, ka tas zied - no pulksten 9 līdz 17.
Porcāns ir labs Omega-3 taukskābju un A un C vitamīna avots.
Cita starpā tas tiek uzskatīts par ēdamu augu Meksikas, Krievijas un Vidusjūras kultūrās.
