Nerūsējošais tērauds ir viens no visbiežāk izmantotajiem materiāliem mājas virtuvēs. Noturīgs pret blīvēm un traipiem, tas gadiem ilgi saglabā savu spīdīgo izskatu un var pat ilgāk izlietot pavāru. Maizes cepšanai bieži izmanto vieglu nerūsējošo tēraudu, bet krāsns virsmām meklējiet augstas kvalitātes, smagas pannas ar marķējumu 18/8 vai 18/10.
Lielākā daļa nerūsējošā tērauda pannu ir izturīgas pret cepeškrāsni.Lietojumi
Nerūsējošā tērauda katli un pannas ir droši sautēšanai, vārīšanai un vārīšanai uz plīts augšdaļas, un vairums nerūsējošā tērauda pannu un virtuves piederumu ir droši cepeškrāsnī. Pannas, kas izgatavotas no nerūsējoša tērauda, kas ir smagāka, ir visizturīgākās, un tās vismazāk var sabojāt krāsnī. Dažreiz nerūsējošā tērauda podu rokturi nav droši cepeškrāsnī. Vienmēr izlasiet ražotāja etiķeti, lai būtu pārliecināts.
Veidi
Nerūsējošais tērauds tiek izmantots dažādiem virtuves piederumiem, ieskaitot katliņus un pannas, maizes izstrādājumus, traukus un maisīšanas karotes. Metāls ir ļoti ciets un iztur smagu nodilumu un atkārtotu mazgāšanu. Nerūsējošais tērauds ir salīdzinoši lēts, un, kombinējot ar niķeļa sakausējumu, tas nereaģē uz pārtikas produktiem. Varavīksnes nokrāsu uz pannas izraisa liels karstums. Noslaukiet to ar tīrītāju, kas paredzēts nerūsējošajam tēraudam.
Rūpes
Nerūsējošais tērauds ir viens no higiēniskākajiem materiāliem, ar kuru palīdzību gatavot, jo tam ir cieta, neporaina virsma. Nerūsējošā tērauda traukus un traukus mazgājiet ziepjūdenī vai trauku mazgājamā mašīnā. Piepildiet podu ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, lai noņemtu sadegušu pārtiku. Nelietojiet abrazīvus tīrīšanas līdzekļus, kas var saskrāpēt nerūsējošo tēraudu, vai atstāt to iemērc nakti. Neuzglabājiet pārtiku nerūsējošā tērauda traukos, jo ēdiens var korodēt vai sabojāt virsmu.
Apsvērumi
Augstas kvalitātes pannām, visticamāk, ir rokturi un vāki, kas ir droši no cepeškrāsns. Pārbaudiet, vai rokturi ir piestiprināti ar kniedēm vai skrūvēm. Viens no nerūsējošā tērauda trūkumiem ir tas, ka tas ir slikts siltuma vadītājs. Tas var lēnām sakarst, gatavot nevienmērīgi vai radīt apdegumus. Labiem nerūsējošā tērauda traukiem ir siltuma izkliedējoša alumīnija vai vara pamatne, lai novērstu šo problēmu. Nerūsējošajam tēraudam ir tendence pielipt, it īpaši, ja to izmanto maizēm un kūkām cepeškrāsnī. Pirms lietošanas rūpīgi ieeļļojiet un iesmērējiet pannas.
