Arbūzs ir 93 procenti ūdens, un neatkarīgi no tā, cik stingrs tas ir, kad to sagriežat, tā miesa zaudēs integritāti un ātri pasliktināsies kvalitāte, tiklīdz tas būs pakļauts gaisam. Sakarā ar to ir svarīgi pirms pasniegšanas izvēlēties pēc iespējas stingrāku arbūzu. Arbūzi var kļūt mīksti vairāku iemeslu dēļ.
Arbūzi var kļūt mīksti dažādu faktoru dēļ.Pārmērīga gatavība
Pārāk nogatavojušiem arbūziem ir mīksta un mīksta mīkstums. Lai arī pieredzējis audzētājs var noteikt arbūza gatavību tikai no ārējā izskata, nepieredzējušam dārzniekam tas nav viegls uzdevums. Citi veidi, kā novērtēt augļu gatavību, ir krāsas maiņa, kad melone atrodas uz zemes no zaļas līdz gaiši dzeltenai, un stādījumu krāsas maiņa blakus augļiem no zaļas līdz brūnai. Visizplatītākā metode ir viegli sagrabināt arbūzu; doba skaņa norāda uz gatavību, savukārt klusināta, blāva skaņa var norādīt uz pārgatavošanos.
Slimība
Smaganu stublāja pūtītes - slimības, ko izraisa sēnīšu patogēns - rezultātā arbūzā veidojas brūni, mīksti, apaļi bojājumi. Bojājumi var būt 4–6 collu diametrā, un tie var izdalīties. Slimības kontrolei nepieciešami fungicīdu lietojumi. Ziedu gala puve - stāvoklis, ko izraisa kalcija deficīts - noved pie tā, ka augļa zieda gals kļūst no gaiši zaļas līdz brūnai, pēc tam melnam. Skartās teritorijas aug lielumā un augļu virsmā veidojas nogrimuši plankumi. Augsnes kaļķošana, lai palielinātu kalcija saturu, saglabājot vienmērīgu augsnes mitrumu, lai augu sakņu sistēma varētu uzņemt kalciju, un kalcija lietošana lapās palīdz pārvaldīt šo slimību.
Brūces
Rūpīga apstrāde ražas novākšanas vai pārvadāšanas laikā var izraisīt arbūzu sasitumus, veicinot mīksto plankumu veidošanos, sabrukšanu un īsu glabāšanas laiku. Atturēšanās no augļu mētāšanas vai šķirošanas palīdzēs izvairīties no ievainojumiem; uzmanieties, lai tos nepamestu. Saskaņā ar Džordžijas Universitātes datiem, samazinoties tik maz kā 8 collas, var rasties smagi iekšēji zilumi, un vienas pēdas piliens var miesu plaisāt iekšēji. Arbūzus nevajadzētu sakraut to galos, jo zieda gals ir delikāts un pakļauts zilumu veidošanai.
Saule un karstums
Tiešie saules stari var ietekmēt arbūzu kvalitāti pēc ražas novākšanas. Melones, kuras atstāj saules staru iedarbībā, ātri veidos saules apdegumus. Pēc novākšanas turiet augļus ēnā, līdz jūs tos varat ilglaicīgi uzglabāt. Karstums var ietekmēt arī augļu kvalitāti. Temperatūra, kas pārsniedz 90 grādus pēc Fārenheita, var izraisīt ķermeņa iekšējo sadalīšanos un palielināt sabrukšanu, izraisot melones mīkstumu. Ideālā temperatūra arbūzu uzglabāšanai ir no 50 līdz 60 grādiem pēc Fārenheita. Uzglabājiet arbūzus sausā vietā; augsts mitrums var veicināt cilmes gala puvi.
