Akmens trauki, kas spēj izturēt pat 500 grādu pēc Fārenheita temperatūras, ir ļoti universāli un tos var izmantot krāsnīs, konvekcijas krāsnīs un mikroviļņu krāsnīs. Akmens traukus var izmantot arī pārtikas uzglabāšanai ledusskapjos un saldētavās. Tomēr ir dažas lietojumprogrammas, kurām keramika nav paredzēta, un, izmantojot šos keramikas izstrādājumus šiem uzdevumiem, var rasties plaisas vai saplīst.
kredīts: jokerproproduction / iStock / Getty ImagesStovetop.Noteikums
Akmens traukus nekad nedrīkst izmantot uz plīts virsmas vai jebkādā veidā, kas to tiešā saskarē ar siltuma avotu. Nelietojiet keramikas traukus, ja vien ražotājs nav paziņojis, ka varat to darīt, un neņemiet keramikas traukus tieši no ledusskapja vai saldētavas uz cepeškrāsni un otrādi. Tā vietā ļaujiet keramikas izstrādājumiem lēnām atdzist vai sasilt, jo tie var saplīst, ja tos ātri pārnes no vienas galējās temperatūras uz otru.
Izņēmums
Pastāv akmens veida tips, kas pazīstams kā “flameware” un ko var izmantot tieši uz plīts virsmas. Liesmas trauki ir izgatavoti no māliem, kuriem ir atšķirīgas īpašības, salīdzinot ar māliem, ko izmanto tradicionālo akmens trauku izgatavošanai, padarot gatavos virtuves traukus labāk izturēt tiešu karstumu un termisko triecienu. Flameware var izmantot arī karstā iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, kā arī ēdiena sautēšanai.
