Tāpat kā augi un dzīvnieki tiek klasificēti kā valstība, pastāv arī sēņu valstība. Sēnīšu valstībā ietilpst sēnes, pelējums, pelējums, raugs un rūsa. Tie dažreiz ir labvēlīgi cilvēkiem, piemēram, veidnes, no kurām gatavo zilo sieru, un raugi, no kuriem tiek gatavots alus un maize, vai arī tās var iznīcināt mūsu pārtikas kultūras ar miltrasu, ābolu kraupi un kārklām. Sēnes var būt ēdamas vai indīgas. Dažas sēnes var pagatavot penicilīnu, bet citas - sportista pēdas - tās patiesībā ir abpusēji griezīgs zobens.
kredīts: Maiks Vatsons / moodboard / Getty ImagesSienas istabas, kas aug uz sūnveida žurnāla.Kas ir sēne?
Sākotnēji tika uzskatīts, ka sēnītes ir saistītas ar augiem, taču tagad tās tiek atzītas par pašu valstību. Viņu šūnām parasti ir kodols, taču atšķirībā no augiem tām nav hlorofilu un tāpēc tās nevar ražot savu pārtiku. Daudzšūnu formām bieži ir zari, ko sauc par hypha. Raugi ir vienšūnas un ar stingrām šūnu sienām. Sēnītes pavairo ar sporām, kuras izklīst pa vēju, ūdeni vai dzīvniekiem un aug tikai tad, ja tās nolaižas uz piemērota barības avota. Sporas ir ļoti stabilas un paliks dzīvotspējīgas, līdz vides apstākļi būs labvēlīgi hifu ražošanai.
Sēnīšu vide
Sēnītes ir sastopamas visās ekoloģiskajās nišās, tāpēc ir grūti noteikt visu sēņu augšanas apstākļu kopumu. Viņi aug arī ledusskapjos, tāpat kā blīvos mežos vai uz dzīvniekiem un dārza augiem. Lai gan lielākā daļa dod priekšroku temperatūras diapazonam no 70 līdz 90 grādiem pēc Fārenheita, ir sugas, kuras var atrast zem 32 grādiem, bet citas - 150 grādos. Lielākā daļa sēņu dod priekšroku mitrām vietām, taču atkal ir izņēmumi, piemēram, sēnes, kas aug uz žāvētiem graudiem. Sēnēm patīk tumšs, bet saules gaismā var izaugt rūsas un miltrasas. Vides prasības ir noteiktas sēnītēm.
Ēdamās sēnes: Sēnes
kredīts: iammacintosh / iStock / Getty ImagesShiitake sēnes var audzēt mājās.Ķīnieši sēnes audzē vairāk nekā tūkstoš gadu. Daļa, ko mēs ēdam, ir augļa ķermenis, un zem vāciņa ir sporas, kas paredzētas izkliedēšanai. Augļa korpuss ir piestiprināts sēnīšu hipēm atbilstošajā audzēšanas vidē. Austeres un šitake sēnes aug uz apaļkokiem, savukārt pogas un portobellos aug kompostētos kūtsmēslos. Sēnes dod priekšroku vēsiem, mitriem un tumšiem laikapstākļiem no 55 līdz 60 grādiem pēc Fārenheita, ko bieži var pavairot mājās pagrabā vai skapī.
Labvēlīgas mikorizālas sēnes
Mikorizas sēnes dzīvo simbiotiskās attiecībās ar augu saknēm, kokiem un lielāko daļu pārtikas kultūru. Hifu saista tieši ar sakņu šūnu sienām. No augiem tiek ražoti cukuri, kas nepieciešami mikorizām. Savukārt sēnīšu hyfae - kas var iziet tālu ārpus sakņu sistēmas - apgādā augu ar ūdeni un svarīgām barības vielām, piemēram, fosforu. Šis milzu pazemes tīkls kalpo tam, lai augu padarītu izturīgāku pret sausumu un stabilizētu augsni. Sēnīšu ražotās līmes saliek augsnes daļiņas, veidojot agregātus, kas aiztur ūdeni, gaisu un barības vielas, kas ir svarīgas augu veselīgai augšanai.
Problēmas dārza sēnītes
kredīts: balticboy / iStock / Getty ImagesMolds var sabojāt augļus un dārzeņus.Ja esat dārznieks, šķiet, ka ir neskaitāmi veidi, kā sēnītes var uzbrukt jūsu augiem. Pūtītes, rūsas un miltrasas ir izplatītas problēmas. Miltrasa parasti iestājas, kad lapas pakļauj laistīšanai virs ūdens, vasaras lietus vai miglai. Rūsas ietekmē arī augu lapas. Rūsu un pelējumu var atturēt, noņemot inficētās lapas, palielinot gaisa plūsmu ap augiem un laistot tikai pamatnē. Fusarium un verticillium sēnes kavē augsni un liek kultūrām, ieskaitot papriku, tomātus un baklažānus, nokalst un mirst; augseka kļūst būtiska. Vītotās sēnes var arī konkurēt ar kompostu, kas satur labvēlīgus aerobos mikrobus.
