Indukcijas plītis ir virtuves tehnoloģijas veids, kas ļauj pavāram gatavot ēdienus, neizmantojot parastu elektrisko karstu spoli vai atklātu gāzes liesmu. Indukcijas plītis darbojas, izmantojot magnētisko spoli zem stikla virsmas, lai pārnestu magnētisko enerģiju trauku dzelzs atomiem, vibrējot tos, lai radītu berzi. Tas gandrīz uzreiz sakarsē katliņus un pannas. Indukcijas vārīšanai ir sava priekšrocība, tai skaitā viegla tīrīšana, precīza temperatūras kontrole un energoefektivitāte. Tomēr indukcijas plīts virsma nav bez problēmām.
Ēdienu gatavošana indukcijas plīts virsmā nozīmē daudz priekšrocību un dažas problēmas.Ierobežoti virtuves trauki
Viena no galvenajām indukcijas plīts virsmas lietošanas problēmām ir nepieciešamie virtuves trauki. Izmantojot cita veida diapazonus, jūs diezgan daudz izvēlaties, izvēloties virtuves piederumus, taču indukcijas gadījumā daži no tiem var vienkārši nedarboties. Dzelzs klātbūtne, kas reaģē ar indukcijas plīts virsmas magnētisko funkciju, ir nepieciešama, lai radītu siltumu, kas nepieciešams ēdiena gatavošanai. Ir daudz iespēju, kad runa ir par indukcijai draudzīgu virtuves trauku iegādi, taču tā varētu būt problēma, ja jums jau ir virtuves piederumi un esat ieguldījis līdzekļus vara, keramikas, alumīnija vai stikla traukos. Neviens no tiem nav piemērots indukcijas vārīšanai. Ja vēlaties veikt šo slēdzi, jums būs jāpērk čuguna vai nerūsējošā tērauda trauki, norāda vietne The Indukcija.
Izdevumi
Izmantojot visas tās priekšrocības, jums var rasties jautājums, kāpēc visi nepāriet uz indukcijas plīts virsmām. Atbilde ir vienkārša. Tas ir dārgi. Salīdzinot ar gāzes vai elektriskajām plītīm, indukcijas iestatīšana priekšpusē, iespējams, maksās jums ievērojami vairāk. Ja arī virtuves piederumi rada problēmas, ieguldījumi varētu būt vēl lielāki, liecina vietne Virtuves vannas idejas.
Troksnis un vibrācija
Indukcijas vārīšana ir gandrīz klusa - vismaz tāda pati plīts virsma ir. Tomēr procesa magnētiskais raksturs var padarīt jūsu virtuves piederumus mazliet trokšņainus. Ja magnētiskais lauks tiek izmantots lieljaudas iestatījumos, tas var vibrēt vaļīgos katla rokturus vai vākus podos, un tas var izraisīt to, ka daži zemākas kvalitātes virtuves trauki vai trauki ar nelīdzenu apakšējo virsmu vārīšanas laikā sašņorējas, grabējas vai dzirdami.
Nepieciešama elektrība
Atšķirībā no gāzes diapazoniem indukcijas plīts virsmai nepieciešama pastāvīga elektrības plūsma, lai tā darbotos. Ja tiek zaudēta jauda, siltums ātri nokrītas. Izmantojot gāzes diapazonu, elektrība var tikt izslēgta uz nenoteiktu laiku, un tas neietekmēs ēdiena gatavošanas funkcijas.
