Cietie anodētie virtuves trauki ir izgatavoti no alumīnija, kas tiek iemērkti skābā vannā un pēc tam pakļauti elektriskiem lādiņiem. Rezultāts ir vārīšanas virsma, kas ir stiprāka par nerūsējošo tēraudu un iztur pret nodilumu. Tas ir arī izturīgs pret nūjām, ļaujot gatavot mazāk eļļas. Cietiem anodētajiem virtuves piederumiem ir ļoti ilgs kalpošanas laiks, ja vien tos lietojat uzmanīgi un pienācīgi kopjat.
Cepšanas panna1. solis
Iegādājoties jaunus traukus, vispirms tos labi jānomazgā karstā, ziepjūdenī, pirms lietošanas noskalojiet un ļaujiet nožūt.
2. solis
Cietie anodētie virtuves trauki var izturēt tādu metāla piederumu kā karotes, slotiņas vai lāpstiņu izmantošanu, taču jums vajadzētu izvairīties no asiem priekšmetiem, piemēram, nažiem, iegremdēšanas maisītājiem vai rokas maisītājiem, jo tie var sabojāt virsmu. Esiet piesardzīgs, lietojot jebkuru instrumentu ar smailām malām.
3. solis
Tā kā cietais anodētais alumīnijs ir ļoti labs siltuma vadītājs, jums vajadzētu gatavot ēdienus zemākā temperatūrā, nekā jūs lietotu citiem virtuves piederumiem.
4. solis
Pirms vārīšanas cietajā, anodētajā virtuves traukā, ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai. Ēdiens tiks gatavots vienmērīgāk un būs mazāk ticams, ka tas pielips.
5. solis
Nelietojiet cietos anodētos virtuves traukus pārtikas uzglabāšanai. Vāki nenodrošina hermētisku blīvējumu, kas ļautu jums ēdienam sabojāt ātrāk, un ilgstošs kontakts ar ļoti skābiem ēdieniem, piemēram, spageti mērci, var sagraut pannas virsmu.
6. solis
Lielākā daļa cieto anodēto virtuves trauku ir droša lietošanai cepeškrāsnī vai broileros. Lai iegūtu sīkāku informāciju, sazinieties ar virtuves piederumu ražotāju.
7. solis
Ar rokām mazgājiet cietos anodētos virtuves traukus ar karstu ūdeni, maigām trauku ziepēm un audumu, sūkli vai tīrīšanas spilventiņiem (piemēram, Scotch-Brite zīmolu). Turot podus un pannas pēc iespējas tīrākus, tas paildzinās to kalpošanas laiku un palīdzēs arī ēdienam nepieķerties, jo veci gatavošanas atlikumi ir bieži sastopams cieto anodēto pannu uzlīmēšanas iemesls.
