kredīts: Instagram @terraskitchenSauciet to par ledusskapja porno - tur nav nekas nomierinošāks par perfekti organizētu ledusskapju fotoattēliem. Viņi tur viņos solījumu ražot produktus, kas nekad nesabojājas, aukstu pienu un daudz olu. Šeit nav noslēpuma palieku, nekas nav puves, iesaiņots folijā, paslēpts aizmugurē. Garšaugi nav sakaltuši. Gaļa ir svaiga.
Tomēr labi organizēts ledusskapis nav vienkārši jauks. Tam ir zinātne, un pārtikas profesionāļi, piemēram, J. Kenji López-Alt, Serious Eats galvenais kulinārijas konsultants, zina vislabāk. Džeimsa Bārda godalgotajā grāmatā López-Alt velta vairākas lappuses ledusskapja organizēšanai, Pārtikas laboratorija: labāka ēdienu gatavošana mājās, izmantojot zinātni. Tāpēc jūs varētu vēlēties pievērst uzmanību viņa padomam, kā mēs esam ieskicējuši tālāk.
Ledusskapim lēmumos jāpieņem trīs lietas - pārtikas nekaitīgums, temperatūra un mitrums. Ja jūs zināt, kur jūsu ledusskapis ir aukstākais un siltākais, un zināt, kā pielāgot mitrumu, esat gatavs. Šeit ir krāpšanās lapa, kas palīdzēs jums sākt.
kredīts: Emīlija HendersoneAugšpusē
Atkarībā no tā, kur atrodas jūsu ledusskapja ventilators vai kondensators, augšējā plaukta aizmugure, iespējams, ir otrā aukstākā vieta ledusskapī. Šī ir lieliska vieta iesaiņotiem ēdieniem, marinētiem dārzeņiem, mazāk lietotiem garšvielām un tam, ko Lopess Alt sauc par “ledusskapim draudzīgiem augļiem”, piemēram, melonēm un vīnogām.
kredīts: Cooking LightVidū
Vidējos plauktos parasti ir nemainīgākā temperatūra, un tie ir lieliska vieta piena pārstrādei un olām, sieriem un sausiņiem - un pārpalikumiem, kurus vislabāk glabāt skaidros traukos acu līmenī, lai jūs tos varētu patērēt trīs vai četru dienu laikā.
kredīts: @OlgaM caur Twenty20Uz leju zems
Apakšējie plaukti parasti ir aukstāki, īpaši pret aizmuguri - un tur vajadzētu būt visam neapstrādātajam. Tas ne tikai tāpēc, ka saaukstēšanās palīdz neļaut ādai gaļai, vistas gaļai un zivīm ātri sabojāt, tas arī novērš jebkādu sulu piesārņošanu zem tā. Ja iespējams, ielieciet neapstrādātu gaļu vai zivis savā atvilktnē vai novietojiet tos uz šķīvja traukā, lai nepastāv nejauša piesārņojuma risks. E. coli nav tavs draugs.
kredīts: Emma KristensenaDurvīs
Salīdzinoši runājot, durvis ir vissiltākā ledusskapja daļa. Sviests un mīksti sieri, kas lieliski darbojas durvīs, tāpat kā garšvielas. Ja jūs neko nevērīgi domājat par ledusskapja organizāciju, olas un sviests paaugstinās, garšvielas - pa vidu un dzērieni - zemāk. Eksperti nav vienisprātis par pienu. Ja jūs to ātri izmantojat, durvis ir kārtībā. Ja jums tas ir nepieciešams, vislabāk to turēt zemu ar visu, kas varētu sabojāt.
kredīts: Es organizēju sirdiAtvilktnē
Jūsu dārzeņiem patīk mitrums - tas neļauj tiem sarauties. Ielieciet tos visus vienā atvilktnē un noregulējiet mitrumu uz augstu. Iemetiet arī savus augus.
kredīts: KenTannenbaum / iStock / GettyImagesOtrajā atvilktnē
No otras puses, jūsu augļi dod priekšroku mazākam mitrumam, un tādējādi tie pieder smalcinātājam.
Otrajā, citā atvilktnē
Ja jums paveicas, ka jums ir vairāk nekā divas atvilktnes, saglabājiet gaļai zemāko un aukstāko.
kredīts: @jingjingsoong caur Twenty20Elpošanas istaba
Viena lieta, kas nepieciešama katram ledusskapim no apakšas līdz augšējam plauktam, ir vienkārši istaba. Pārpildīts ledusskapis parasti ir ledusskapis, kas nav vienmērīgi atdzesēts - un daži pārtikas produkti var sabojāt ātrāk. Atcerieties, ka, lai veiktu savu darbu, ir nepieciešams cirkulēt aukstajam gaisam.
kredīts: RemodelistaEtiķetes
Jūs varat šķībi izdomāt un pielāgot, vai arī izgriezt lenti Sharpie un gleznotāji. Lai kāds būtu jūsu stils, pārpalikušo etiķešu marķēšana vai etiķešu pievienošana plauktiem un atvilktnēm palīdz efektīvi attīrīties un, kā sakot, sakot, radīt vietu visam un visam savās vietās.
kredīts: I Heart Organising
