Miesnieka bloku galdi var ilgt gadiem aktīvā miesnieka veikalā vai restorānā. Antīkiem miesnieku bloku galdiem ir bagātīga patina un nodiluma zīmes, kas padara tos pievilcīgus jūsu virtuvei. Ja iegādājaties antīku miesnieka bloku, notīriet to, atjaunojiet un sterilizējiet, lai to izmantotu jūsu virtuvē vai kā dekoratīvu sānu galdiņu.
Gatavo miesnieku bloki ar minerāleļļu.1. solis
Iztīriet miesnieka bloku, kas tikko nācis no restorāna vai miesnieka veikalu, ar ziepēm un ūdeni. Neizmantojiet lieko ūdeni un noslaukiet ziepes ar mitru drānu. Vēlreiz noslaukiet ar tīru, mitru drānu. Lai sterilizētu bloku, apsmidziniet ar 1 ēdamkarotes balinātāja šķīdumu ceturtdaļā ūdens. Noblīvējiet griešanas virsmu ar linsēklu eļļu. Pēc lietošanas to notīriet ar nelielu balināšanas ūdeni dezinficēšanai un smaku kontrolei.
2. solis
Ja iegādājaties netīru, vecu miesnieka bloku, meklējiet krāsas maiņu, puvi un pārbaudiet, vai nav sasmakušas smakas. Skrubējiet ar karstu ziepjūdeni un ar stingru saru suku, lai sakļūtu kokā vecās taukvielas. Nesmērējiet koku. Noslaukiet sausu un notīriet ar suku un balinātāja un ūdens šķīdumu. Visas vecā miesnieka blokā esošās plaisas vai spraugas jāaizpilda ar koka špakteli un jānoslīpē gludi, sākot ar 50 gramu smilšpapīru un beidzot ar 100 gramu smilšpapīru. Pabeidziet, berzējot linsēklu eļļā.
3. solis
Skalojiet miesnieka bloku, ja tas ir stipri notraipīts un sabojāts. Ļaujiet tai nožūt 24 stundas. Ņemiet augšējo 1 collu koka no bloka augšdaļas ar plakni, ja miesnieka bloks ir sānu graudu koks. Izmantojiet orbitālo slīpmašīnu, ja tā ir izgatavota no gala graudu koka. Notīriet ar lipīgu lupatu, izsmidziniet un noslaukiet ar balinātāja šķīdumu. Pārklājiet ar linsēklu eļļu.
4. solis
Pēc katras lietošanas notīriet atjaunoto un sterilizēto miesnieka bloku ar ziepjūdes tīrīšanas lupatu vai sūkli vai lupatu, kas iemērc vājā balinātāja šķīdumā. Kad koksne zaudē patīnu, no jauna noklājiet bloku ar linsēklu eļļu.
