Lai arī baltās salvijas (salvia apiana) un parastās dārza salvijas (salvia officinalis) ir cieši saistītas, to izskats un lietojums ir atšķirīgi.
Dažādām garšaugu šķirnēm ir atšķirīgas īpašības.Izskats
Baltā salvijas auga nobriedušās lapas ir gludas un baltas, savukārt dārza salvijas lapas ir pelēkas vai pelēkas / zaļas. Arī baltais salvija ir nedaudz lielāks, aug 4 līdz 5 pēdas garš, salīdzinot ar dārza salvijas maksimālo augstumu 2 pēdas.
Ziedi
Baltie salvijas ziedi lielākoties ir balti ar lavandas norādījumiem, savukārt dārza salvijas ziedi parasti ir purpursarkanā vai zilgani purpursarkanā krāsā (lai arī dažkārt tie var būt arī lavandas vai balti).
Atrašanās vieta
Baltais salvijas dzimtene ir dienvidrietumos un dod priekšroku sausiem, gandrīz tuksnešainiem apstākļiem, savukārt dārza salvija ir dzimtene Vidusjūrā un Spānijā, un tai ir nepieciešama regulāra laistīšana (nav izturīga pret sausumu).
Lietojumi
Gan balto, gan dārza salviju izmanto dekoratīvos un ārstnieciskos nolūkos, bet balto salviju bieži izmanto arī kā vīraks, savukārt dārza salviju receptēs visbiežāk izmanto kā garšvielu.
Jautrs fakts
Ir vairāk nekā 800 zināmas salvijas (salvijas) šķirnes.
