Saimnieki un mazie lauksaimnieki auzas var audzēt augsnē ar lielu saules gaismu gan pavasarī, gan rudenī, lai iegūtu divu sezonu ražu. Pat audzētas mazos plāksteros mājās pārstrādātas auzas var nodrošināt ar uzturvielām bagātus ēdienus gan cilvēkiem, gan dzīvniekiem. Auzu pārstrāde ietver ražas novākšanu, nogriešanu, satricināšanu, kulšanu, grauzdēšanu, mizu vai malšanu un vītšanu, ja plānojat barot cilvēkus. Lielākā daļa dzīvnieku, izņemot vistas, ēdīs neslīpētas auzas un salmus. Daži mājsaimnieki un lauksaimnieki auzas audzē arī kā pārseguma kultūru jeb "zaļo kūtsmēslu", lai ziemā barotu un aizsargātu augsni, un Jāņos novāktu un apstrādātu atlikušo daļu.
kredīts: Medioimages / Photodisc / Digital Vision / Getty Images1. solis
Pirms ražas novākšanas nogaidiet, līdz auzas ir nobriedušas, lielākajai daļai šķirņu apmēram 3 pēdas augstas. Ražas no auzām, ja gaidāms vismaz 24 līdz 48 stundas bez nokrišņiem.
2. solis
Nogrieziet auzu zāles kātus ar neskartām augu galvām, izmantojot izkapti vai sirpi. Pēc auzu pārstrādes jūs varat izmantot zāles lopbarībai un iztīrītas auzu galviņas cilvēku pārtikai. Parasti auzu galvai būs 30 vai vairāk graudu ārējā apvalka vai korpusa iekšpusē.
3. solis
Ļaujiet sagrieztajiem auzu augiem, ko sauc par auzu salmiem, sacietēt un dienu vai divas nožūt uz zemes. Auzas saglabā vairāk mitruma, kad tās aug, nekā daudzām citām labības kultūrām, un tām būs nepieciešams ilgāks žāvēšanas laiks.
4. solis
Sausos auzu salmus sakrājiet vaļīgos saišķos vai ripiņās. Vienam saišķim vajadzētu būt apmēram tik daudz, cik viegli varat nēsāt zem vienas rokas. Apvieno divus saišķus, lai veidotu lielāku pļavu.
5. solis
Sagatavo saišķī piecus garus auzu salmu gabaliņus. Sagrieziet gabalus cieši kopā, veidojot virvi. Aptiniet virvi ap auzu saišķa vidu un piestipriniet galu zem, lai nostiprinātu. Atkārtojiet to visiem saišķiem vai šķērēm.
6. solis
Nostipriniet šķēres taisni ar dibeniem un galotnēm, kas izliekas, lai veidotu triecienus. Triecieni ir garas, šauras griezumu rindas, kas virzās ziemeļu-dienvidu virzienā. Tas nodrošina maksimālu gaisa plūsmu efektīvākai žāvēšanai.
7. solis
Audzējiet auzu kaudzes, kad tās ir pilnīgi sausas. Auzu žāvēšana var ilgt vismaz divas nedēļas. Izklājiet lielu tīru loksni uz līdzena sausas zemes plākstera. Piesaistiet auzu loksni loksnei. Salmi vai iesit salmus atkal un atkal, līdz auzu graudi atdalās no kātiem.
8. solis
Auzu graudus, palodzi to cietajās dobēs atdaliet no salmiem. Uzglabājiet salmus dzīvnieku barībai vai mulčai.
9. solis
Atslābiniet auzu sēklas krāsnī, ja plānojat ēst auzas. Cepiet auzas uz sīkdatnes lapas cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 90 minūtes. Korpuss uzpūtīsies un sāks atdalīties no ēdamo auzu putraimu iekšpusē.
10. solis
Lai uzmanīgi sasmalcinātu auzu apvalku no putraimiem, izmantojiet smalcināšanas vai ruļļmašīnu. Savāc visu, putraimus un sēnalas, krūmu groziņos un pārklāj ar sietu vai sietu, līdz esat gatavs zelēt.
11. solis
Gaidiet sausu, vējainu dienu, lai atdalītu vai pievilinātu auzas un sēnalas. Izklājiet lapu uz līdzenas, sausas zemes. Iznesiet savus bušeli grozus.
12. solis
Auzu auzas. Nometiet auzu pilnas rokas un pelavas gaisā. Vējš aiznes korpusus, un smagākie graudi nokrīt uz loksnes.
13. solis
Savāc auzas. Uzglabāt vēsā, sausā vietā atkritumu tvertnē, kas izgatavota no smalka tīkla, lai gaiss varētu cirkulēt.
