Ogļhidrāti ir organiski vai oglekli saturoši savienojumi ar empīrisko formulu CH2O, kas nozīmē, ka ogļhidrātu molekulārā formula ir šīs vienkāršās formulas reizinājums. Celuloze ir ogļhidrāts un galvenā augu šūnu sienu sastāvdaļa.
Augu šūnu sienas satur ogļhidrātus, piemēram, celulozi.Iespējas
Celuloze ir polisaharīds, kas nozīmē, ka tas ir polimērs, kas sastāv no cukura apakšvienībām. Celulozes šķiedras veidojas no glikozes molekulu ķēdēm, kas var būt simtiem vai pat tūkstošiem vienību garas. Šīs ķēdes vai šķiedras veido stingru matricu, kas nodrošina augu šūnu sienas stiprību un stiprinājumu.
Uzbūve
Tāpat kā celuloze, ciete ir arī glikozes molekulu polimērs. Atšķirības starp abiem tomēr izskaidro, kāpēc celuloze ir daudz spēcīgāka - līdz ar to arī labāka sastāvdaļa šūnu sienām. Cietes gadījumā visām glikozes molekulām ir vienāda orientācija, savukārt celulozē katra glikozes subvienība ir "pārlocīta" attiecībā pret kaimiņiem. Līdz ar to celulozes struktūra - atšķirībā no cietes - rada iespējas blakus esošajām ķēdēm savstarpēji veidot ūdeņraža saites. Šīs ūdeņraža saites satur ķēdes kopā, piemēram, neilona virves šķipsnas, veidojot stingru un elastīgu šķiedru.
Jautrs fakts
Kokvilna un papīrs ir izgatavoti no celulozes, un koksne lielākoties (lai arī ne pilnībā) sastāv no celulozes. Saskaņā ar Kimball's Biology Pages, celuloze, iespējams, ir visbagātīgākā makromolekula, ko veido dzīvi organismi.
