Ēdienu gatavošanai ārpusē ogļu bedrē nepieciešami īpaši piesardzības pasākumi, kas jums nebūtu jāveic, izmantojot citas gatavošanas metodes. Izmantojot plīti vai gāzes bārbekjū grilu, ir nepieciešams tikai pagriezt pogu, lai izslēgtu kurināmā avotu, bet ar oglēm, ja vien tās nav pareizi nodzēstas, slēptās oderītes varētu reignificēties un sākt bez uzraudzības atstātu uguni, kas viegli varētu izplatīties ārpus bedres. Izvairieties no katastrofām un pārliecinieties, ka pirms iziešanas no apgabala jūsu ogļu bedru ugunsgrēki ir pilnībā izslēgti.
Pēc ugunsgrēka nodzēšanas vēlreiz pārbaudiet kokogles, lai pārliecinātos, ka nepaliek ogles.Nosmakšana
Pieskaroties jebkura skābekļa avota ugunij, liesmas un kvēlojošie apdegumi tiks nodzēsti. Liela izmēra grilēšanas griliem aizveriet visas atveres un uzlieciet vāku, lai skābeklis neizdalītos. Ugunsgrēka bedrēm zemē, ko izmanto grila gatavošanai, bedri pārklājiet ar smilšu slāni. Pirms pārbaudiet, vai ogles nav dedzinājušas, nogaidiet vienu stundu. Laiks, kas nepieciešams ugunsgrēka dzēšanai, būs atkarīgs no izmantoto ogļu daudzuma un bedres lieluma. Izmantojiet šo metodi, ja jums ir maza ogļu kaudze un laiks, lai pārbaudītu ogles stundu vēlāk.
Izsmidzināšana
Akmeņogļu izsmidzināšana ar ūdeni radīs lielu daudzumu tvaika, taču ūdens darbojas arī tā, lai skābeklis nenonāktu oglēs, lai tās nedeg. Izsmidzinot ogles, stāviet atpakaļ, lai nepieļautu karstā tvaika celšanos. Izmantojiet smalku izsmidzināšanas miglu ar laistīšanas kannu vai dārza šļūteni un samaisiet ogles ar garu, ugunsdrošu nūju, lai pārliecinātos, ka visas ogles ir kļuvušas mitras, kas ir īpaši noderīgi, lai ātri dzēstu lielu ogļu bedru grila ugunsgrēku.
Dunking
Lai iegūtu rūpīgu metodi, lai nodrošinātu, ka visas ogles nodziest, iegremdējiet tās ūdenī, ko var izmantot kā sekundāru metodi jebkurai citai metodei, lai nodrošinātu, ka oglēs vairs nav uzbērumu. Pagaidiet, līdz ogles ir nomirušas, un atsevišķi no bedres pārvietojiet to lielā ūdens traukā. Pirms uzglabāšanas ugunsdrošā traukā, noņemiet samērcētās ogles uz neuzliesmojošas virsmas, lai tās nožūtu. Žāvētas ogles var izmantot atkārtoti, ja pievienojat šķīvīti šķiltavas, lai tās nākamreiz sāktu.
Ārkārtas pasākumi
Ja notiek liela uzliesmošana, tā vadīšanai būs nepieciešami rokas piederumi. Vienmēr turiet ugunsdzēšamo aparātu tuvumā, ja izmantojat jebkāda veida grila bedres vai ugunsgrēku, ja liesmas izkļūst no bedres. Turiet uz rokas nelielu izsmidzināmu ūdens pudeli, lai liesmas nepieļautu taukvielu pilēšanu uz karstām oglēm. Lielākām liesmām uguni apdzēšot, lai apdzēstu liesmas, tas sabojās jūsu ēdienu, bet ietaupīs pārējo vietu no uguns.
