Zivju smaka, kas rodas pārtikas preču veikalā no aukstuma, ir jūsu pirmais mājiens, ka zivju smakas nāk mājās kopā ar jums. Tiešām svaigas zivis nesmaržo. Bet pēc dažām dienām zivju ķīmiskās vielas sāk reaģēt, un jūsu deguns ir pirmais, kas to uzzina. Atbrīvojieties no zivju smakām pirms un pēc vārīšanas, izmantojot dažus mājas līdzekļus. Baudiet zivis, kamēr tās ēdat, bet ne vairākas dienas pēc tam.
Zivju smakas cēloņi
Fermenti, kas satur baktērijas, nonāk darbā, kad nomirst zivju vai gliemeņu gabals. Sadalīšanās sākas un rezultāts ir netieša smaka, kas uzbrūk jutekļiem. Pirms pirkšanas pieskarieties zivs gaļai - jo tvirtāka tā ir, jo svaigāka tā ir. Ja, izsaiņojot gabalu, izdalās zivju smaka, ir līdzekļi, lai apkarotu smaku, neietekmējot zivju garšu.
Ātrie labojumi
Ielejiet bļodā svaigu pienu un pirms vārīšanas zivis vismaz 20 minūtes iemērciet. Fermenti pienā savienojas ar tiem, kas izraisa smaku, un smarža tiek samazināta. Vēl viens triks ir mērcēt zivis 4 tasītēs ūdens, kas sajaukts ar pāris ēdamkarotēm etiķa.
Atsvaidziniet savas mājas
Pēc zivju vārīšanas var saglabāties smarža. Gatavojot ēdienu, izmantojiet šefpavāra sveci, kas satur bazilika, pačūlijas un ģerānijas ekstraktus, un smarža ir novērsta. Darbojas arī svece ar lavandas aromātu. Uz plīts augšdaļas vāriet citronu un ļaujiet tvaikam cīnīties ar smaku vai apmēram 30 minūtes vāriet katlā, kurā ir dažas krustnagliņas, kanēlis vai etiķis. Etiķa smarža var uzkavēties, bet drīz tā pazūd. Sautējošs sīpols izdara arī triku, bet sīpola smaka var aizstāt zivju smaržu. Bļodiņai etiķa, ko nakti atstāj uz letes, vajadzētu novākt smaku. Atkarībā no skartās virsmas noņemiet zivju eļļas smakas, vispirms notraipot skarto zonu, pēc tam notīrot to ar cepamā soda, citrona un ūdens vai sāls un ūdens pastu.
Virtuves trauki
Berzējiet cepamā pulvera un ūdens pastu uz koka smalcināšanas bloka virsmas vai apkaisa sāli, lai izkliedētu smaku no koka. Svaigs citrons darbojas arī uz koka. Pabeidziet darbu, sajaucot citronu sulu un ūdeni un izmantojot tīru lupatu, noslaukiet koka virtuves skapjus. Aizzīmogojiet smakojošās plastmasas bļodas ar sagrieztu citronu iekšpusē, un zivju smaka no tām pazūd. Nogrieziet dažus kartupeļus un ielieciet tos likumpārkāpēju pannā vai ielieciet pannā vārītu tēju, lai aizkavētu zivju smaržu.
Dezodorējiet sevi
Pirksti un rokas uztver zivju smaržu, kad to gatavojat un gatavojat. Berzējiet sāli pār rokām - bet ne tad, ja jums ir griezumi un niķi. Sāls dzelonis ir sliktāks par zivju smaku. Citronam vai citrusaugļiem, cepamā soda vai mazgāšanai ar stiprām trauku ziepēm un ūdeni vajadzētu atsvaidzināt rokas.
