Kvieši ir ikgadēja graudaugu zāle (Triticum ģints), kas sasniedz 2 līdz 3 pēdu augstumu, un pēc tam to novāc un samaļ. To audzē 42 ASV štatos un tas ir ļoti svarīgs nācijas pārtikas piedāvājumam, par ko liecina frāze “graudu dzintara viļņi” dziesmā “America the Beautiful”. No daudzajiem kviešu veidiem populārākie tiek izmantoti maizes, makaronu un kūku miltos.
Kviešu augu daļasKodols
Kodols ir kviešu auga sēkla un atrodas galvā (vai smailē, ja runājam par nenobriedušu augu). Kodolu jeb kviešu ogu veido trīs daļas: endosperma (šķīstošā šķiedra), klijas (nešķīstošā šķiedra) un dīglis (sēklu dīgšanas daļa). Lielākā kodola daļa ir endosperma, galvenais balto miltu avots.
Bārda
Bristly materiālu, kas aizsargā kviešu kodolu, sauc par bārdu. Ne visās kviešu zālēs tas ir; tos, kas netiek dēvēti par bezrūpīgiem. Priekšrocības, ja jums nav kviešu bārdu, ir divējādas. Laika apstākļi, kas saistīti ar aizsprostiem, neizraisa kaitējumu augošām kultūrām, jo bezvējš šķirnes ir mazāk putekļainas. Awnless kviešus mājlopiem ir arī vieglāk ganīt. Mūsdienās gan nojumes, gan awnless kviešus bieži žāvē un izmanto grieztu ziedu kompozīcijās.
Stublājs
Tāpat kā lielākajai daļai augu, kviešu stiebrzālēm ir stublāji, kas atbalsta auga galvu. Šie stublāji ir dobi un pēc kodola novākšanas kļūst par salmiem. Daži lauksaimnieki audzē kviešus tikai salmu ražošanai. Salmi tiek izmantoti kā mulča (bieži zemenēm), dzīvnieku pakaiši un barība, kā arī dekorēšana (piemēram, salmu ķīpās Helovīnā).
Lapas
Kviešu zāles auga lapas ir garas un plānas. Viņi aizsargā auga galvu un savāc gaismu fotosintēzei. Galveno aizsargu sauc par karoga lapu. Tā ir augšējā un jaunākā lapa uz kāta. Karoga lapa parādās, kad virs augsnes ir pamanāmi vismaz trīs mezgli (locītavu stumbri), un tas apliecina auga briedumu.
Saknes
Sakņu galvenais mērķis ir barības iegūšana no augsnes, lai kviešu augs augtu spēcīgs un veselīgs. Ideāla ir dziļa un ātra sakņu augšana. Primārā sakņu sistēma sākas, kad sēkla dīgst un nodrošina barības vielas kviešu stādiem. Augam nobriestot, sekundārā pastāvīgā sakņu sistēma aizstāj primāro sakņu sistēmu un nodrošina stabilitāti.
