Nigella sativa, pazīstams arī kā romiešu koriandrs, melnais ķimenes un visbiežāk kā melnā ķimenes, ir ikgadējs augs, kura dzimtene ir Āzijas rietumi, Eiropas dienvidaustrumi un Āfrikas ziemeļi. To audzē kā dekoratīvu un novāc trīsstūrveida formas sēklām, kuras kulinārijā izmanto veselas vai pie zemes sasmalcina pie galda kā piparus. Viegli augošs melnais ķimenes dārzniekus arī apbalvo ar zvaigžņotiem, gaiši ziliem ziediem no pavasara beigām līdz agrā rudenim.
kredīts: mira33 / iStock / Getty ImagesFrilly pieraksti piešķir melnajiem ķimenes ziediem kaprīzu izskatu.Sākot sēklu telpās
Sāciet sēklas telpās četras līdz sešas nedēļas pirms pēdējā vidējā sala datuma. Katrā sākuma sēklu paplātes šūnā apkaisa trīs līdz četras sēklas, kas piepildītas ar sākuma nesēju, piemēram, vermikulītu vai perlītu. Izklājiet ļoti vieglu barotnes kārtu virs sēklām, sasmērējiet ar ūdeni un pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu, lai saglabātu mitrumu. Uzturiet sēklas temperatūrā no 65 līdz 70 grādiem pēc Fārenheita, līdz augsnei vienmērīgi mitru dīgtspēja notiek 7 līdz 14 dienu laikā.
Gaisma aizkavē dīgtspēju, bet, tiklīdz parādās lapas, ir pienācis laiks pārvietot sākuma augus uz galdu vai plauktu pie loga, lai saņemtu netiešu gaismu. Plāni stādi līdz vienai šūnai, ja dīgst vairāk nekā viens.
Kad salnas draudi ir pagājuši, pārvietojiet tos uz klāja vai iekšpagalma, lai pirms pārstādīšanas dārzā viņi varētu pielāgoties ārpus telpām.
Sēklu sēšana tieši ārpus telpām
Melnā ķimenes plaukst smilšainā, smilšmāla vai pat smagā māla augsnē ar jebkādu pH līmeni, kamēr ir pietiekama kanalizācija. Lai iegūtu labākos rezultātus, atlasiet vietni pilnā saulē. Augs tomēr panes daļēju ēnu.
Sējiet sēklas tieši dārzā tūlīt pēc sala briesmām ir pagājis. Melnās ķimenes ir no aukstuma atkarīgs dīgtspējs, kas nozīmē, ka sēklas labāk reaģē uz aukstās augsnes temperatūru, kas raksturīga sezonas sākumā.
Stādiet sēklas 1/8 collu dziļumā, stādot kopā trīs līdz četras sēklas. Uzturiet augsni vienmērīgi mitru, bet ne mitru - līdz sēklas dīgst 7–14 dienu laikā. Kad parādās divas vai vairākas lapas, plānos stādus, lai labākie paraugi paliktu un būtu ar attālumu no 6 līdz 9 collām.
Ūdens un mēslojums
Melnā ķimenes labi der vidējā laistīšanas un var paciest īsus sausuma periodus, bet ilgstoši bez lietus ūdens augi, lai augsne pārāk neizžūtu.
Mēslot augus ar šķidru mēslojumu 4-12-4 vai nu, pārstādot stādus, kas audzēti no sēklām telpās, vai arī tad, kad stādi, kas sēti tieši ārpusē, ir labi izveidojušies. Lai sajauktu, apvienojiet 4 ēdamkarotes koncentrēta šķidrā mēslojuma ar 2 galoniem ūdens. Lai uzklātu, augsnē ap katra auga pamatni ielej tasi sagatavotā šķīduma. Atkārtojiet septiņās dienās, pēc tam sāciet regulāra barošana ik pēc 7 līdz 14 dienām.
Deadheading ziedēšana
Ziedēšana parasti notiek jūnijā vai jūlijā, un augs turpinās ražot ziedus ja iztīrītie ziedi tiek noņemti. Ja tomēr vēlaties novākt sēklu, atstājiet izlietotos ziedus neskartus, lai tie veidotu sēklu pāksti. Ņemiet vērā: ja pāksti netiks savākti, augs pats sāksies un izplatīsies. Tātad jūs neveicat slimības pārnešanu augā, dezinficējiet atzarošanas instrumentus, noslaukot asmeņus ar spirtu un ļaujot asmeņiem nožūt pirms lietošanas. Ar savu paradumu atkārtotu sēšanu, augs dažās vietās var būt invazīvs.
Sēklu novākšana
Melnā ķimenes sēklām ir aromāts, kas līdzīgs fenhelim bet ēdieniem piešķir asa, muskatriekstam līdzīgu aromātu. To plaši izmanto Tuvo Austrumu virtuvē, lai garšotu rīsus, karijus, maizes, marinētus un saldumus. Lai uztvertu sēklas, nogrieziet stublājus, kad sēklu pāksti sāk nedaudz izžūt un sautē karājas otrādi brūnā papīra maisiņā. Kad sēklas izžūst, tās nokrīt maisa apakšā. Savāc sēklu un uzglabāt hermētiskā traukā vēsā, tumšā vietā.
