Populāri dienvidos, kur garā un karstā augšanas sezona ir piemērota viņu vajadzībām, purpurskaldīti zirņi ir rozā acu dienvidu zirņu veids. Violetā korpusa zirņi ar pāksti, kas ir aptuveni 50 procenti purpura, ir tieši piemēroti sasaldēšanai. Tie jāaizpilda ar gaiši zaļiem, vidēja lieluma, maigiem zirņiem. Violetos korpusa zirņus varat iesaldēt plastmasas saldēšanas traukos vai saldētavas maisiņos. Somas dod jums lielāku elastību attiecībā uz zirņu daudzumu katrā iepakojumā, lai jūs varētu piemērot izmēru jūsu ģimenes vajadzībām. Kad saldēti, purpura korpusa zirņi saglabā savu garšu un kvalitāti astoņus līdz 12 mēnešus.
1. solis
No čaumalas noņemiet purpura korpusa zirņus un ievietojiet caurdurī. Noskalojiet tos ar tekošu aukstu ūdeni virs zirņiem, viegli maisot ar roku. Pārbaudiet tos maisot, noņemot visus tumšās krāsas vai bojātos zirņus. Ievietojiet 1 mārciņu zirņu stiepļu grozā.
2. solis
Uzkarsē galonu ūdens lielā katlā līdz vārīšanās temperatūrai. Iegremdējiet stiepļu grozu verdošā ūdenī un vāriet vienu līdz divas minūtes. Sāciet laika noteikšanu, kad ūdens sāk vārīties.
3. solis
Noņemiet zirņus no verdoša ūdens un nekavējoties virs tiem lieciet aukstu ūdeni. Pēc iespējas ātrāk atdzesējiet zirņus, lai apturētu gatavošanas procesu.
4. solis
Ievietojiet zirņus plastmasas saldēšanas traukos vai saldēšanas maisiņos. Izmantojot saldēšanas traukus, atstājiet 1/2 collu atstarpi starp zirņu augšdaļu un trauka lūpu.
5. solis
Marķējiet traukus, izmantojot saldēšanas lenti un neizdzēšamu marķieri. Uz etiķetēm iekļaujiet datumu.
