Rūgto mandeļu koks, kura izcelsme ir Āzijā un Āfrikā, ASV ir aizliegts, jo riekstā ir toksiskas ķīmiskas vielas. Saindēšanās ar cianīdu rodas, ja tiek patērēts liels daudzums riekstu.
Daudziem cilvēkiem ir alerģiskas reakcijas pret mandelēm un citiem riekstiem.Vēsture
Noņemot rūgto mandeļu eļļu no tās čaumalas un sasmalcinot tās lapas, iegūst eļļu, kas satur prūsu skābi, kas pazīstama arī kā cianīds. Ir zināms, ka šī eļļa (mandeļu esence) nogalina cilvēkus pat 7-1 / 2 ml daudzumā. Alerģijas pret rūgtajām mandelēm izraisa saindēšanās ar cianīdiem simptomus un dažreiz pat nāvi.
Funkcija
Rūgto mandeļu sastāvā ir amigdalīns, no kura tiek iegūts laetrils. Amygdalīns atbrīvo cianīdu, saskaroties ar fermentu, kas atrodams sēklās un cilvēka gremošanas sistēmā. Šī iemesla dēļ rūgtā mandele ir aizliegta Eiropā un ASV.
Lietošana medicīnā
Neskatoties uz iespējamo toksicitāti, 20. gadsimta 20. gados ASV tika izmantota rūgtā mandeļa, lai uzskatītu par vēža apkarošanas īpašībām. To izmantoja jau 1800. gados Krievijā un Francijā. Meksikā turpina ražot un lietot zāles pret vēzi.
