Elektrisko plīts virsmu pannu izvēle var mulsināt ar tik daudzām iespējām. Keramikas katli un pannas ir savietojami ar vairumu veidu elektrisko plīts virsmu, taču ir ieteicams izlasīt īpašnieka rokasgrāmatu kopā ar virtuves piederumiem, lai pārliecinātos, ka to lietojat pareizi. Keramikas trauki ir izturīgi, daudzpusīgi un ilgstoši, un tie darbojas mikroviļņu krāsnī, uz gāzes plītīm un lielākajā daļā elektrisko plītiņu. Jūs to varat izmantot arī ledusskapī un trauku mazgājamajā mašīnā.
kredīts: Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Cultura Exclusive / GettyImagesKeramikas katli un pannas ir savietojami ar lielāko daļu veidu elektrisko plīts virsmu.Elektrisko plīts virsmu
Elektriskās krāsnis atšķiras pēc degļa konstrukcijas un jaudas. Tradicionāli elektrisko plīts virsmu īpašība paceltas, plakanas spoles kas sakarst ar siltumu, ko rada elektrība. Sakarā ar to, kā siltums izstaro no elektrisko spoļu degļiem, ar keramikas traukiem varat izmantot zemāku karstuma iestatījumu nekā tad, kad gatavojat uz gāzes plīts.
Dažiem elektrisko plīts degļiem ir a cietais disks nevis parasti redzamās spoles. Šos cietos diskus ir vieglāk tīrīt, jo nav plaisu vai caurumu, lai uzkrātu kvēpus, sadedzinātu pārtiku vai taukus, kā uz tradicionālā spoles degļa. Keramikas virtuves trauki, kas tiek izmantoti cietā diska tipa degļos, gatavošana prasa ilgāku laiku, jo diski uzkarst lēnāk nekā spirāles degļi.
Elektrisko plīts virsmu ar stikla virsmu
Elektriskās krāsnis ar stikla virsmu dažreiz dēvē par krāsnīm ar plakanu virsmu, jo deglis ir ievietots zem a plakana stikla kārta. Lai parādītu, kur deglis atrodas zem stikla, var izmantot ilustrāciju vai krāsotu gredzenu.
Deglis zem stikla var būt izstarojošs vai halogēna deglis. Keramikas traukus var izmantot abos šāda veida degļos, bet keramika ir tik izturīga un cieta, ka virtuves piederumi to faktiski var izmantot sabojāt stikla plīts virsmu. Veicot keramikas lietošanu uz elektriskās plīts virsmām, ievērojiet piesardzības pasākumus.
Nekad slīdiet vai sašļāciet pannu vai podu virs stikla plīts augšdaļas, pretējā gadījumā tas notiks saskrāpēt virsmu. Keramikas trauki ar rievām vai teksturētu dibenu var negatavot vienmērīgi uz plīts virsmām ar stikla virsu, jo, lai vienmērīgi sadalītu siltumu ēdiena gatavošanai, degli ir nepieciešams tiešs kontakts no stikla līdz pamatnei. Lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet keramikas traukus ar plakanu dibenu.
Elektriskā indukcijas plīts
Jūs nevar uz indukcijas plīts virsmas izmantojiet keramikas traukus. Indukcijas krāsnīm nepieciešami trauki, kas izgatavoti no nerūsējošā tērauda vai dzelzs. Virtuves trauki, kas izgatavoti no keramikas, stikla, cieta alumīnija vai vara nevar vadīt siltumu, ko rada indukcijas deglis, visā traukā. Indukcijas deglis darbojas ar metāla panna pagatavot ēdienu, nevis vienkārši uzkarsēt degļa spoli, disku vai elementu zem virtuves piederumiem. Keramikas trauki uz indukcijas plīts ir bezjēdzīgi.
Keramikas trauku apsvērumi
Kaut arī keramikas trauki ir izturīgi, nepareizas izturēšanās gadījumā tos var salauzt vai sasmalcināt. Uzglabājiet keramikas traukus kopā ar citiem keramikas traukiem un nē ar metāla podiem un pannām.
Keramikas trauki sakarst tāpat kā jebkurš cits katls un dedzina ādu, ja tie ir karsti. Izmantojiet potholders kad virtuves trauki ir karsti, lai izvairītos no ievainojumiem. Piemēram, Emile Henry virtuves trauki ir paredzēti darbam temperatūrā līdz 480 grādiem pēc Fārenheita.
Karstus keramikas katlus un pannas vajadzētu novietot uz sega, karsts spilventiņš, potholder vai dvielis novietojot uz galda vai pretējās virsmas, lai nesabojātu šīs virsmas. Lai iegūtu labākos rezultātus, pirms sildīšanas vienmēr turiet keramikas trauciņos ēdienu.
