Ēdiena gatavošana precīzā temperatūrā uz elektriskās plīts virsmas nav tik vienkārša kā cepeškrāsns lietošana. Elektrisko degļu iestatījumiem blakus temperatūra nav norādīta grādos, un iestatījumi katram ražotājam var atšķirties. Tomēr ir testi, kas palīdzēs noteikt pareizus iestatījumus noteiktām temperatūrām jūsu elektriskajā plīts virsmā. Jums, iespējams, būs jāveic vairākas pārbaudes, jo siltuma pārnese uz plīts virsmas būs atkarīga no vārīšanas līdzekļa.
Elektrisko degļu sildīšanai nepieciešams vairāk laika nekā gāzes degļu.Miltu pārbaude
Sausām gatavošanas metodēm katliņā pannas apakšā apkaisa vienmērīgu miltu kārtu.Sausām gatavošanas metodēm katliņā pannas apakšā apkaisa vienmērīgu miltu kārtu. Pagrieziet degļa disku uz vidēju. Ja pēc piecām minūtēm pannā esošie milti izskatās zeltaini brūni, degļa temperatūra ir sasniegusi no 325 līdz 400 grādiem pēc Fārenheita. Gaišāka krāsa atbilst zemākai temperatūrai, un tumšāki brūnie milti nozīmē iestatījumu, kas pagatavots augstāk par 400 grādiem pēc Fārenheita. Pārbaudiet vēlreiz ar jaunu miltu partiju pannā ar zemāko vai augstāko degļa iestatījumu atkarībā no sākotnējā rezultāta.
Roku pārbaude
Pārbaudiet savu elektriskās plīts degli, izmantojot to pašu metodi, ko izmanto, lai noteiktu temperatūru no kokogļu grila.Pārbaudiet savu elektriskās plīts degli, izmantojot to pašu metodi, ko izmanto, lai noteiktu temperatūru no kokogļu grila. Turiet roku 2 collas virs pannas, kurā pagatavosit ēdienu, un lēnām skaitiet sekundes. Vidējam degļa iestatījumam vajadzētu radīt pietiekami daudz siltuma, lai pamudinātu jūs pēc trim sekundēm atvilkt roku pie temperatūras no 325 līdz 400 grādiem pēc Fārenheita.
Termometrs
Lai precīzāk nolasītu temperatūru uz jūsu plīts degļa, izmantojiet cepšanas termometru.Lai precīzāk nolasītu temperatūru uz jūsu plīts degļa, izmantojiet cepšanas termometru. Ūdens nekad nesasniegs augstāku par 212 grādiem pēc Fārenheita - temperatūras, kurā tas vārās, bet eļļa sakarsīs līdz 350 grādiem pēc Fārenheita. Katlu, kas piepildīts ar eļļu, uz vidējas uguns karsē piecas minūtes, lai pārliecinātos, ka deglis ir sasniedzis augstāko temperatūru. Ievietojiet eļļā cepamo termometru, lai iegūtu precīzu temperatūras nolasījumu, un attiecīgi noregulējiet degli, lai sasniegtu 350 grādus pēc Fārenheita.
Maizes tests
Jūs joprojām varat pārbaudīt eļļas temperatūru bez termometra, taču rezultāti nebūs tik precīzi. Izgrieziet 1 collas maizes kubu un nometiet to uzkarsētas eļļas katlā virs elektriskā degļa, kas iestatīts uz vidēju. Ja kubs pēc minūtes ir zeltaini brūns, eļļas temperatūra ir no 350 līdz 375 grādiem pēc Fārenheita. Ja tā brūnē pārāk ātri, eļļa ir pārāk karsta, un degļa iestatījums ir jāpazemina. Kubs, kas vienā minūtē neapbrūnina, ir pārāk atdzesētā eļļā. Pagrieziet termostatu uz augšu un pēc piecām minūtēm pārbaudiet vēlreiz ar otro maizes kubiņu.
