Konvekcijas krāsnī karstu gaisu izmanto, lai vienmērīgi izceptu un apceptu jūsu ēdienu. Konvekcijas krāsns sildīšanas elements atrodas cepeškrāsns aizmugurē, un cepeškrāsns gaisa cirkulācijai izmanto ventilatoru. Daudzas konvekcijas krāsnis piedāvā trīs iestatījumus: konvekcija, konvekcijas cepeškrāsns un standarta cepeškrāsns. Konvekcija izmanto tikai gaisu; standarta cepšanai tiek izmantots tikai apakšējais elements, tāpat kā parastajai krāsnij; un konvekcijas cepeškrāsns izmanto gan apakšējo elementu, gan gaisu. Varat izmantot jebkuru pannu, kuru izmantojat parastajai krāsnij, ar nelielu iestatījumu pielāgošanu.
kredīts: Jupiterimages / Comstock / Getty ImagesGandrīz jebkura panna labi darbosies konvekcijas krāsnī.Metāla cepšanas pannas
kredīts: Stockbyte / Stockbyte / Getty ImagesMetālās cepšanas pannasKonvekcijas krāsns labi darbojas ar alumīnija un gaišas krāsas metāla pannām. Tumši vai anodēti virtuves trauki cepeškrāsnī ātri brūnēs. Jūs joprojām varat izmantot šāda veida virtuves piederumus; vienkārši novērojiet trauku, lai izvairītos no pārmērīgas brūnēšanas.
Stikls vai fajanss
kredīts: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty ImagesGlass vai FajanssStikla, keramikas un māla pannas darbosies jūsu konvekcijas krāsnī. Tā kā šajos materiālos nav tik efektīva siltuma vadītspēja, apakšējā elementa izmantošanai izmantojiet standarta vai konvekcijas cepšanas iestatījumu. Pannas sildīšana no apakšas palīdzēs vienmērīgi gatavot ēdienu.
Čuguns
kredīts: Comstock / Comstock / Getty ImagesCast IronČuguns ir līdzīgs stikla vai fajansa pannai; pareizai ēdiena gatavošanai jums būs jāizmanto standarta vai konvekcijas cepeša iestatījums.
Ceptas pannas
kredīts: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesRoast PansCeptu pannu gadījumā iegādājieties V formas grauzdēšanas statīvu. Gaļas pacelšana virs pannas ļaus karstajam gaisam plūst ap gaļu un brūnēt un vienmērīgi cept savu cepeti.
