Kad lielākā daļa no mums domā par saldajiem kartupeļiem, prātā nāk Pateicības dienas vakariņas. Diezgan viegli ir mīlēt saldo kartupeļu kastroli, taču šie bumbuļi ir ēdami kā ikdienas ciete. Saldie kartupeļi, kas pildīti ar šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām, ir garšīgi sakņu dārzeņi, un tos ir diezgan viegli audzēt klimata joslās 8 un siltākās vietās, kur tās ir daudzgadīgas. Tomēr tie var augt arī vēsākos apstākļos, ja veicat dažus pielāgojumus un sagatavojat augus krietni pirms laika. Viņiem ir vajadzīgas vismaz 90 dienas, lai nobriest; daži prasa 120 vai vairāk.
Kur audzēt saldos kartupeļus
Saldajiem kartupeļiem patīk silts laiks, un tie jāstāda augsnē, kas ir vismaz 70 grādi pēc Fārenheita. Tie ir lieliski piemēroti audzēšanai ārpus telpām, piemēram, dienvidos, kur ir ilgas karstas vasaras, taču jūs varat tos iestādīt vēsākā klimatā, ja nepieciešams laiks, lai sasildītu augsni vai iestādītu augsnes slotiņas vai stādus.
Ja jūs dzīvojat ziemeļu štatā, kur jūnijā augsne nebūs 70 grādi, jūs varat sasildīt augsni, pārklājot to ar plastmasu. Pērciet melnu plastmasas mulču un noenkurojiet to zemē, kur plānojat iestādīt savus saldos kartupeļus. Aukstākā klimatā paaugstinātas dārza gultas darbojas pat labāk nekā stādīšana zemē, jo ir vieglāk sasildīt augsni slēgtās gultnēs. Ja jūsu stādīšanas vieta nokļūst tiešā saulē, augsnei vajadzētu diezgan ātri sasilt. Neatkarīgi no klimata noteikti kartupeļus stādiet pēc pēdējām salnām. Ideālā gadījumā saldajiem kartupeļiem katru dienu vajadzīgas astoņas līdz 10 stundas tiešas saules.
Augs "Slips"
Lielākā daļa saldo kartupeļu tiek audzēti, izmantojot sīpolus, mazus sakņu gabaliņus no saldajiem kartupeļiem. Jūs varat izaudzēt pats savus slazdus, ūdenī uzlīmējot salda kartupeļa galu. Katrā kartupeļa pusē pielīmējiet zobu bakstāmo, lai turētu to augšup, kad tas ir iestrēdzis glāzē. Pēc pāris nedēļām tas sadīgst un palielināsies slīdēšana.
Nākamais solis ir izskrūvēt katru kartupeļu izslīdēšanu un pēc tam tos ievietot glāzē ūdens saulē. Pēc vēl divām nedēļām paslīdiem būs saknes. Tagad šie potzari ir gatavi stādīšanai ārpusē. Ja jums ir patiešām īsa augšanas sezona, pārstādiet potzarus pēc tam, kad tie ir kļuvuši par stādiem.
Ja vēlaties, lai lietas būtu vienkāršas, vai arī jūs sev neatvēlējāt pietiekami daudz laika, lai audzētu pašiem savas potītes, varat arī pasūtīt slīdītes vai iegādāties tās dārza centros.
Stādiet potītes
Kad saknes ir ieaugušas, ir pienācis laiks iestādīt saknes augsnē. Katru atstarpi atstājiet apmēram 3 pēdu attālumā, tāpēc katram augam ir vieta, kur izplesties zem augsnes. Šie augi vislabāk darbojas nedaudz skābā augsnē, un viņiem nepatīk pārāk blīva māla augsne. Ja jūsu augsnē ir māls, aerējiet to. Vai arī apsveriet kartupeļu stādīšanu paceltās gultās, lai jūs varētu sajaukt pats savu augsni.
Ja stādāt kartupeļus ziemeļu klimatā, sagrieziet spraugas plastikā, kas sasilda augsni, un iestādiet spraugas šajās vietās.
Rūpes par jūsu saldajiem kartupeļiem
Pirmās divas nedēļas ražu rūpīgi laista agrā rītā vai vēlu vakarā. Augiem katru nedēļu vajadzēs vismaz 1 collu ūdens, it īpaši, kad tos pirmo reizi stāda un izveido saknes. Trīs līdz četras nedēļas pirms ražas novākšanas pārtrauciet laistīšanu. Tas neļaus bumbuļiem sadalīties.
Saldie kartupeļi rada skaistus vīnogulājus zemes virspusē, kamēr bumbuļi audzē zem zemes. Nezāles ap šiem vīnogulājiem, bet dariet to uzmanīgi, lai jūs neizjaucat bumbuļus zem tiem.
Ražas novākšanas un konservēšanas process
Saldie kartupeļi parasti ir gatavi novākšanai 90 līdz 120 dienas pēc stādīšanas; daži pat ilgst 170 dienas. Noteikti rakt tos pirms pirmajām salnām. Pēc saldo kartupeļu novākšanas tos uzreiz neēdiet. Viņi tevi necietīs, bet negaršos ļoti labi. Tāpat kā smalkajam vīnam, arī saldajiem kartupeļiem nedaudz jānogatavojas vai “jāārstējas”.
Ļaujiet kartupeļiem nožūt ēnainā, siltā vietā. Jūs vēlaties, lai temperatūra būtu aptuveni 80 līdz 85 grādi, bet ne saulaina. Atstājiet tos tur vairākas dienas līdz divām nedēļām, un tad jūs varat pārvietot tos uz savu virtuvi, iespējams, pieliekamajā. Temperatūrai jābūt virs 55 grādiem, tāpēc ledusskapis nav piemērots. Jūs varat turēt šos kartupeļus līdz sešiem mēnešiem.
Pēc tam, kad viņi ir pārvietoti iekšā, ir pienācis laiks mieloties. Izbaudi savu velti un gandarījumu, ēdot kaut ko veselīgu, kas garšo garšīgi un ko tu pats izaudzini.
