Pamata virtuves komplektā ietilpst svarīgi rīki ikdienas ēdiena gatavošanai (īsta ēdiena gatavošana, ne tikai sildīšana) un nelielu vakariņu rīkošanai. Tas ir tas, kas jums nepieciešams, kad esat pagājis garām istabas dzīves posmam un vēlaties izmēģināt sev dažas iecienītākās ģimenes receptes, nemaz nerunājot par savu iecienīto vietu izveidi. Virtuves iestatīšana nozīmē arī izlemšanu, kur visu ievietot. Tas, tāpat kā jūsu virtuves aprīkojuma kolekcija, laika gaitā attīstīsies, taču ir daži noderīgi padomi, kā jūs varat sākt.
Nepieciešami virtuves piederumi
Katli un pannas. Jums vajadzīgi vairāki paraugi, bet varbūt ne tik daudz, kā jūs domājat. Pilns būtisko pannu komplekts ietver:
- 8 ceturtdaļu holandiešu cepeškrāsns vai krājkanna ar vāku (darbojas arī kā makaronu katls)
- Četras četras sautētas pannas ar vāku
- Četru kvartu kastrolis ar vāku
- 2 ceturtdaļu kastrolis ar vāku
- 10 collu panna bez nūjas
- Čuguna cepšanas panna vai panna uz pannas
Šie gabali nodrošinās jūs lielākajai daļai recepšu un ēdienu. Ja vēlaties nopietnāk uztvert mērces, jums varētu patikt vēl viena vai divas kastrolis, piemēram, 3 ceturkšņu panna, kas ir seklaka nekā standarta 4 cet. Lai iegūtu smalkas mērces vai pagatavotu konfektes, iespējams, vēlēsities dubultā katlu.
kredīts: Williams-SonomaA nerūsējošā tērauda pannu un podiņu komplekts ir lielisks ieguldījums.Nepieciešami maizes trauki
Jums nav jāiekļūst cepšanā, lai būtu nepieciešami maizes izstrādājumi; to prasa praktiski viss, kas pagatavots cepeškrāsnī, sākot no sīkdatnēm līdz lazanjai un beidzot ar suflēšanu. Šī ir laba kategorija, lai sāktu mazos un laika gaitā apgūtu vēl visu, kas jums nepieciešams:
- Loksņu pannas / sīkdatņu lapas (vismaz divas)
- 9 x 13 collu cepšanas panna
- 4 1/2-ceturkšņu cepšanas trauks (jūs nevarat noiet greizi ar Pyrex)
- 9 collu pīrāgu panna
- Klaips pannā
- Kastrolis ēdiens (neuztraucieties, jums nav jāvāra kastrolis)
Svarīgākie rīki
Gatavošanas rīkos ietilpst trauki, piemēram, lāpstiņas, slotiņas, karotes un knaibles, kā arī parocīgas ierīces, piemēram, caurdurīši, salātu vērpšanas ierīces un sajaukšanas trauki. (Naži pieder savai kategorijai.) Izņemot jaukšanas traukus, vislabāk ir izlaist komplektus un izvēlēties vienu vai divus gabalus, kas jūtas pareizi:
- Elastīga tērauda lāpstiņa
- Elastīga plastmasas lāpstiņa (nelīpošiem virtuves traukiem)
- Gumijas (silikona) lāpstiņa
- Mērce karote
- Sagriezta karote
- Pīle
- Noslaucīt
- Knaibles
- Mērīšanas krūzes un karotes
- Dārzeņu mizotājs
- Siera rīve (labākās ir kastes rīves)
- Smalka rīve / zesters (mikroplana)
- Virtuves šķēres
- Konservu attaisāmais
- Gaļas termometrs
- Rokas sietiņš
- Caurduris
- Salātu vērpējs (ne tikai salātiem)
- Maisīšanas trauki
- Griešanas dēļi
Virtuves naži
Vienīgie naži, kas jums patiešām ir nepieciešami, ir šefpavāra nazis (visdaudzpusīgākais ir 8 collas), šķēlēšanas nazis un serozas maizes nazis. Visu naža budžeta tērēšana šiem trim instrumentiem ir daudz labāks ieguldījums nekā tā izmantošana viduvējam 12 gabalu komplektam ar bloku. Ja vēlaties sazaroties, apsveriet lielu šefpavāra nazi (gaļas griešanai un meloņu un skvoša griešanai), papildu nažu nazi vai, iespējams, mazu nazi ar zobiem, piemēram, tomātu vai desu. Jums ir nepieciešams arī asināšanas tērauds. Tas ir tas, ko jūs izmantojat, lai ikdienā uzturētu asmeņus formā, periodiski asinot.
kredīts: AmazonA pāris ļoti labi naži ir labāki nekā liela viduvēju nažu kolekcija.Trauki un galda piederumi
Vienu trauku un ēšanas piederumu komplektu vienai personai sauc par a vietas noteikšana. Pamata vietu iestatījums (pieaugušajiem) ietver pusdienu šķīvi, salātu šķīvi, zupas trauku, nazi, vakariņu dakšiņu, salātu dakšiņu, zupas karoti un tējkaroti. Dažos vietu iestatījumos ietilpst arī maizes un sviesta šķīvis un tējas / kafijas tasīte un apakštase, taču tie ir vairāk izvēles. Ieteicamais minimālais vietu iestatījumu skaits jebkurai mājsaimniecībai ir astoņi, bet 12 ir daudz labāks, it īpaši, ja jūs darāt kaut ko izklaidējošu.
Ja ēdat vai pasniedzat daudz steiku, cūkgaļas karbonādi, pīles vai citu sirsnīgu gaļu, ieguldiet labu steiku nažu komplektā (četros vai astoņos). Mazgājiet tos ar rokām un pagrieziet tos katru reizi, lai tie paliktu vienādi asi, un, iespējams, jums nekad nevajadzēs pirkt citu komplektu.
Pasniedzamie gabali
Nepieciešamie pasniegšanas gabali lielā mērā ir atkarīgi no tā, cik iedomātā vai “oficiālā” jums patīk iegūt ar ēdienu klāšanu un pasniegšanu. Daži saimnieki uzstāj uz laivu piestāvēšanu un baudas traukiem; citi ir labi ar parastajām bļodiņām un vakariņu šķīvjiem. Bet pat ja jūs atrodaties otrajā nometnē, ir jauki, ja jums ir dažāda izmēra servēšanas bļodas, liela vai divas šķīvji un dažas jaukas mazas plāksnītes zirgiem un sieriem.
Ierīces-būtiskas un nebūtiskas
Neliela virtuves tehnika ir gandrīz tikpat iedomīga kā mode. Sulu spiedes var atrasties šajās dienās, taču viņi gandrīz noteikti veiksies ar countertop espresso automātu un elektrisko kannu atvērēju palīdzību. Tas ir, kamēr viņi atkal nav modē. Ar šo izteikto komentāru, kas atrodas netālu, šeit ir nepieciešamās mazās virtuves ierīces:
- Mikroviļņu krāsns
- Tostera krāsns
- Rokas maisītājs
- Blenderis (universālākais blenderis)
kredīts: AmazonAn iegremdēšanas blenderis ir universāls un aizņem maz vietas.Tas ir tas, kas nepieciešams, lai ikvienā virtuvē būtu. Citas ierīces var šķist vienlīdz neaizstājamas atkarībā no ēdiena gatavošanas vai ēšanas veida. Pārtikas kombains ir ļoti ērts un ātrs, lai sagrieztu, sasmalcinātu, sajauktu, pulverizētu un mīcītu. Bet procesors nedara neko tādu, ko nevarat izdarīt ar rokām (izņemot sajaukšanu). Maizniekiem un tiem, kas mīl desertus, statīvu mikseris ir vislielākais elektroinstruments (tas ir sava veida pavāra galda zāģa versija). Jā, tiem, kas patiesībā dzer lapu kāpostu sulu, sulu spiede ir obligāta (nekas personīgs).
Jūsu virtuves organizēšana
Virtuve ir kā miniatūra rūpnīca. Jebkurā rūpnīcas vidē efektivitāte galvenokārt balstās uz kustību. Mazāka kustība padara jūsu darbu ātrāku, efektīvāku un (virtuvē) patīkamāku. Piemēram, trauku mazgājamās mašīnas iztukšošana prasa pusi laika, ja ikdienas trauki tiek glabāti skapjos, kas ir vistuvāk trauku mazgājamai mašīnai. Nepieciešamajiem virtuves piederumiem, ēdiena gatavošanas piederumiem un garšvielām vajadzētu būt jūsu krāsns pusē.
Vissvarīgākais - glabājiet preces vistuvāk tam, kur tos izmantojat, piešķirot visaugstāko prioritāti lietām, kuras izmantojat visvairāk. Vienkāršā olīveļļa, kuru katru dienu gatavojat, pieder pie jūsu plīts vai gatavošanas zonas. Olīveļļa citrusaugļu habañero, ko saņēmāt kā mājas sildīšanas dāvanu, jānogādā mazāk izdevīgā vietā. Ikdienas virtuves rutīnā pievērsiet uzmanību tam, kurp dodaties un ko visbiežāk sasniedzat, un efektīva organizācija dabiski sekos. Veidojiet savu virtuvi tā, kā strādājat.
