Mung pupiņas parādās visdažādākajos ēdienos, sākot no desertiem līdzīgām pastām līdz zupām un želejām. Cilvēki tos ēd arī neapstrādātus kāpostu veidā. Tie ir salīdzinoši maz kaloriju un ir pildīti ar barības vielām, piemēram, fosforu, kāliju un olbaltumvielām. Mung pupiņām ir garša, kas līdzīga lēcām, un tās ir vidēji viegli audzējamas, izmantojot lētus priekšmetus, piemēram, tills linumu un burkas. Parasti asni to uzturvērtības pīķa laikā iegūst tikai trīs līdz piecas dienas.
Ar barības vielām, piemēram, kāliju un olbaltumvielām, mung pupiņas var dīgt trīs līdz piecās dienās.1. solis
Noņemiet vākus no burciņām un atlieciet vēlākai lietošanai. Izgrieziet linumu tā, lai tas pārklātu burku galus un stiepjas 2 collas uz leju burka sānos.
2. solis
Katru burciņu piepildiet ar 1/4 pilnas ar sēklām. Atlikušo burku piepilda ar ūdeni, lai uzsūktu un iepriekš dīgtu sēklas. Pārklājiet burkas ar linuma gabaliņiem. Nostipriniet linumu ar gumijas joslām.
3. solis
Ļaujiet sēklām iemērkt astoņas līdz 12 stundas vai vienkārši ļaujiet tām sēdēt nakti. Nolejiet ūdeni un novietojiet burkas uz izteku statīva vai seklā traukā, lai tās sēdētu leņķī. Plauktam vai bļodiņām burkas jānovieto slīpā virzienā, lai ūdens varētu iztukšot un nodrošinātu sēklas ar pietiekamu skābekli.
4. solis
Divreiz dienā izskalojiet sēklas, piepildot burkas ar ūdeni, maisot sēklas, lai nodrošinātu vienmērīgu mitrumu, pēc tam nolejiet ūdeni izlietnē pirms burku atgriešanas dīgšanas plauktā. Ļaujiet burkām sēdēt saulē četras stundas dienā, pārējo dienu pārvietojot siltā, tumšā vietā.
5. solis
Pārbaudiet, vai sēklas nav sadīgušas. Dīgstām sēklām būs asa smarža. Munga pupiņu kāposti parasti ir gatavi novākt trīs līdz piecās dienās, un to izaugums būs apmēram 1/2 collas augsts. Atkarībā no izmantoto sēklu kvalitātes visām sēklām vajadzētu dot dīgstus.
6. solis
Noņemiet linumu un atlieciet vākus burkās vai pārvietojiet asnus aizzīmogotā traukā un ievietojiet ledusskapī. Mung pupiņas un citi kāposti parasti apmēram nedēļu glabājas ledusskapī, un šajā laikā to var turpināt dīgt ledusskapī.
