Krāsns, plīts un plīts ir trīs dažādas lietas, kuras var sajaukt kā vienu priekšmetu. Cepeškrāsns ir kamera virtuvē, ko izmanto cepšanai, grauzdēšanai vai cita veida ēdiena gatavošanai. Plīts vai plīts virsmai ir četri līdz seši elektriskie vai gāzes degļi. Diapazons ir plīts, ko pārdod krāsns virspusē. Abiem pieder priekšrocības, un viens ne vienmēr ir labāks par otru, taču daži virtuves izkārtojumi un daži ēdiena gatavošanas veidi labāk kalpo krāsnij nekā diapazonā un otrādi. Gan mājas virtuvēs, gan restorānos ir paredzēts īpašs klāsta un krāsns lietojums.
Diapazons mājas virtuvē
Diapazoni ir atrodami daudzās mājas virtuvēs.Mājas virtuvēs var izmantot virkni vietas, lai ietaupītu vietu, it īpaši dzīvokļu kompleksos, mazās mājās vai jebkur citur virtuves telpa ir par piemaksu. Broileru funkcija bieži tiek iekļauta, lai sildītu ēdienu no augšas. Lai arī lielāko daļu diapazonu darbina ar gāzi vai elektrību, indukcijas degļi, kas silda pannu caur vibrējošu vara spoli zem vārīšanas virsmas, pēdējā laikā ir modē, jo tiem ir enerģijas ietaupījumi un samazināts ievainojumu risks (trauks uzkarst, kamēr pavārs augšdaļa paliek vēsa uz pieskārienu). Vēl viens diapazona ieguvums ir tas, ka tas nodrošina papildu vietu telpā, ko citādi būtu uzņēmusies plīts.
Diapazons restorānā
Krāsnis var būt atsevišķi no krāsns.Restorāni parasti lielāko daļu kvadrātveida kadru nodod ēdamistabām, atstājot maz vietas darbam virtuvē un ir jēga uzstādīt plīti virs krāsns. Daudziem gaļas ēdieniem ir arī jānovieto uz plīts un jāuzsilda cepeškrāsnī, lai tie izkarsētu. Dažās virtuvēs pat netiek izslēgta cepeškrāsns, bet iedegas kontrollampiņa, lai apkopes laikā plāksnes būtu siltas.
Cepeškrāsns mājās
Dažās lielās virtuvēs tiek izmantotas sienas krāsnis.Mājas vai rezidences ar lielām virtuvēm dažreiz izvēlējās plīti un krāsni atsevišķi, parasti cepeškrāsni ievietojot sienā apmēram krūtīs. Tas neļauj pavāriem liekties uz leju, lai nonāktu cepeškrāsnī, lai paņemtu smagos katlus vai pannas. Šajās virtuvēs krāsnis ir arī novietotas uz letes, parasti uz salas, ja virtuvē tādas ir. Lai aizstātu gaisa atgaisošanas pārsegus, šajās krāsnīs ir paslēpta aizmugures atvere, kas rodas, ieslēdzot. Krāsnis, kas uzstādītas uz virtuves salām, un sienas krāsnis arī var palielināt jūsu mājas vērtību.
Cepeškrāsns restorānā
Dažreiz diapazoni neatbilst visām restorānu vajadzībām ar īpašām cepšanas vajadzībām. Šīs augsto tehnoloģiju cepeškrāsnis ar digitālo displeju, pierādīšanas iespējām un laika un temperatūras iestatījumiem ir noderīgas maizes ceptuvēs, kur dažāda veida mīklai nepieciešami īpaši siltuma un mitruma apstākļi. Picērijās tiek izmantotas lielas, plaša klāja krāsnis, kuras var sakraut viena virs otras un sasniegt temperatūru virs 600 grādiem, lai iegūtu kraukšķīgu garoza.
Apsvērumi
Visbeidzot, tas, vai pirkt krāsni vai diapazonu, ir atkarīgs no vietas virtuvē un no tā, kādam nolūkam to izmantot. Ja jums ir mazāka virtuve un jūs tikai nedaudz cepeškrāsnī cepsit un cepsit, labāka ideja būtu diapazons, lai ietaupītu vietu un palielinātu darba zonu. Ja jūsu mājās telpa nav problēma, krāsns un plīts, kas neietilpst diapazonā, var palielināt jūsu virtuves estētisko un monetāro vērtību.
