Burkāni ir saldi sakņu dārzeņi, kas vislabāk aug agrā pavasarī. Produkts satur lielu daudzumu A vitamīna un šķiedrvielu. Dažreiz novāktie burkāni var negaršot saldi. Rūgtas garšas burkāns var atstāt jūs nevēlēšanos audzēt savus burkānus. Zinot, kāpēc jūsu burkāni garšo rūgti, tas var palīdzēt jums izglābt ražu, lai jūs varētu izbaudīt to patīkamo un dabiski saldo garšu.
Burkāni aug arī purpursarkanā, zelta vai baltā krāsā.Augsta temperatūra
Burkāni vislabāk aug temperatūrā no 60 līdz 65 grādiem pēc Fārenheita, jo tie ir vēsās sezonas dārzeņi. Saskaņā ar Misūri štata universitāti burkāniem būs rūgta garša, kad temperatūra sasniegs vairāk nekā 80 grādus pēc Fārenheita. Burkānos esošie cukuri, iespējams, nav izveidojušies vai burkānos var būt daudz terpenoīdu. Kad ārā sāk sildīties temperatūra, mulčējiet burkānus, lai augsne būtu vēsāka. Lai iegūtu labākos rezultātus, pēc iespējas ātrāk novākt burkānus.
Aster dzeltenā slimība
Asteru dzeltenuma slimība burkāniem var veidoties astera lapu dēļ. Kad lapotne ilgstoši barojas ar inficētiem augiem, tā siekalas tiek inokulētas ar patogēniem un var izplatīt šo slimību, norāda Misūri Botāniskais dārzs. Burkānu lapas var sākt dzeltēt, burkānu augšana var palēnināties un burkānu saknes var kļūt rūgtas. Arī saknēm būs smalki matiņi un tām nebūs krāsas. Pārvaldiet slimību, noņemot inficētos burkānus, un kontrolējiet kukaiņus, pārklājot kultūras ar tīkla audumu. Misūri Botāniskais dārzs arī iesaka no dārza noņemt nezāles, jo tās var saturēt šo slimību.
Ražas novākšana ir pārāk jauna
Saskaņā ar Pasaules Burkānu muzeja datiem burkānu izvilkšana no zemes, kamēr tie ir jauni un maigi, var radīt rūgtu vai ziepjūdenu. Dažādās burkānu šķirnēs var būt lielāks terpenoīdu daudzums, kas veidosies pirms cukuriem burkānā. Kad novāc burkānus, kamēr tie ir jauni, tie, iespējams, nesatur pietiekami daudz cukura, kā rezultātā rodas rūgta garša. Novākt burkānus, kad to diametrs ir 1/2 collas, un turpināt novākt tos visā augšanas periodā tikai tad, kad tie ir nobrieduši. Lielākā daļa burkānu sasniedz briedumu 60 līdz 70 dienu laikā pēc to stādīšanas, ja augšanas apstākļi ir piemēroti.
Nepareiza glabāšana
Pēc burkānu novākšanas tie ir pareizi jāuzglabā, lai tie būtu svaigi. Burkānus vislabāk uzglabāt ledusskapja smalcinātāja atvilktnē, prom no āboliem un bumbieriem. Pilsētas izglītības par ilgtspējīgu lauksaimniecību centrs ierosina, ka etilēna gāzes izdalīšanās no šiem augļiem var izraisīt burkānu rūgtu garšu. Nogrieziet burkānu galotnes un trīs līdz četras nedēļas turiet tos perforētos plastmasas maisiņos ledusskapī. Zaļie topi burkānos ilgst tikai divas līdz trīs dienas, un tie jāuzglabā atsevišķi no tiem.
