Cik apmierinoši var gatavot ēdienu aromātiskus, svaigus augus no podiem vai dārziem. Garšaugi smaržo virtuvi, stimulē apetīti un ēdieniem pievieno to sarežģītās garšas. Plānojot garšaugu dārzu, ir noderīgi zināt, cik ilgs laiks būs nepieciešams, lai novāktu ārstniecības augus. Šīs zināšanas palīdzēs jums piešķirt dārza platību un aprēķināt ražas novākšanas grafikus. Gada augi ātri aug, dažreiz pārspējot to piešķirto platību. Daudzgadīgiem augiem nepieciešams ilgāks laiks, lai sasniegtu ilgtspējīgu ražu.
kredīts: bbtomas / iStock / Getty ImagesSieviete no sava dārza novāc augus.Sēklas vai spraudeņi
kredīts: Yvonne Navalaney / iStock / Getty ImagesApraksts no salvijas, kas aug dārzā.Lai gan visi augi augs no sēklām, krūmāji daudzgadīgie augi bieži lēnām dīgst un var paiet pāris gadi, lai sasniegtu ražas novākšanai piemērotu lielumu un ilgāks, lai iegūtu labu ražu. Ja vēlaties ātrākus rezultātus, saknes grieziet; parasti iegūtais augs augs pietiekami liels, lai līdz nākamajai sezonai to varētu pievienot receptēm. Daudzgadīgi augi ir ieguldījums, kas var ilgt gadus. Tāpēc dodiet viņiem pietiekami daudz vietas augšanai. Īslaicīgiem viengadīgajiem augiem, kas ilgst tikai vienu sezonu un ietver cilantro (Coriandrum sativum) un dilles (Anethum graveolens), sēklas ir vienīgais ceļš.
Tiešām ātri audzētāji
kredīts: MKucova / iStock / Getty ImagesAudzētavā aug jauns bazilika augs.Daži augi ļoti ātri dīgst un tūlīt sāk augt. Stādot baziliku (Ocimum basilicum), stādus meklējiet tikai pēc četrām dienām. Sāciet bazilika novākšanu, kad augi ir 6 līdz 8 collas gari. Parasti baziliks tiek uzskatīts par viengadīgu, daudzgadīgu augu, kas ir izturīgs ASV Lauksaimniecības departamenta augu izturības zonās no 9. līdz 11. Cilantro ir arī ātrs iesācējs. Tas parādās septiņu līdz 10 dienu laikā pēc sēklu sēšanas. Dilles kāposti pēc vienas vai divām nedēļām, un šķirne "Long Island Mammoth" sasniedz 4 pēdu augstumu aptuveni divu mēnešu laikā. Krūzmētra (Mentha spicata) dīgst septiņās līdz 14 dienās, un vienreiz sākusies var kļūt invazīva. Tas ir izturīgs USDA 3. – 7. Zonā.
Lēni starteri, ātrie finišētāji
kredīts: ahavelaar / iStock / Getty ImagesApvienots dārzā augošu pētersīļu skats.Dažiem garšaugiem ir lēna sēklu dīgtspēja, bet pēc to stādīšanas to stādi aug ātrāk. Tāpēc pēc dažām nedēļām neizmetiet pētersīļu (Petroselinum crispum) sēklu podu, jo pētersīļu dīgšana prasa 14 līdz 60 dienas. Tiklīdz tā stādiem ir daži īstu lapu komplekti, tie ātri izaug, iegūstot bagātīgas lapas zupām un piedevām. Pētersīļi ir divgadīgi, dzīvo divus gadus, bet USDA 2. – 11. Zonā tos parasti uzskata par ikgadējiem. Vēl viens augu piemērs, kas sākas lēnām, bet ātri aug, ir daudzgadīgais citrona bergamots (Monarda citriodora). Hardija USDA 5. – 9. Zonā rada sēklas, kas dīgst 10 līdz 40 dienu laikā 68 grādos pēc Fārenheita. Īsie, purpursarkanie ziedi ātri aug līdz ziedošam izmēram un labvēlīgos apgabalos var naturalizēties.
Lēna izaugsmes pakāpe
kredīts: Mikosch / iStock / Getty ImagesJauni rozmarīna augi, kas aug siltumnīcā.Augi piparmētru ģimenē (Lamiaceae) ir bēdīgi slaveni ar lēnu dīgtspēju, un šos augus labāk sākt kā sakņotus spraudeņus. Viens piemērs ir rozmarīns (Rosmarinus officinalis), kas dīgst 10 līdz 42 dienu laikā un ir izturīgs USDA 8. – 10. Zonā. Vēl viens piemērs ir angļu timiāns (Thymus vulgaris); tās sīkās sēklas dīgst 14–28 dienu laikā un stādi lēnām aug USDA 5. – 9. zonā. Viens no lēnākajiem augiem, kas aug gan dīgtspējas, gan augu augšanas ātruma ziņā, ir saldais līcis, ko sauc arī par lauru lauru (Laurus nobilis ). Tās sēklas bieži puvi, pirms tās sadīgst, un spraudeņu sakņošanai nepieciešami seši līdz deviņi mēneši. Hardijs USDA 8. – 10. Zonā mūžzaļais lauru laurs galu galā kļūst par lielu krūmu vai mazu koku.
