Kas izraisa pelējumu kroku katlā? Vairāki iespējamie vainīgie var izraisīt pelējuma plēves augšanu dažādās lēnās plīts daļās. Lēnās plītis ir drošas lietošanai ēdiena gatavošanā, taču izmantotās kopšanas, tīrīšanas un uzglabāšanas metodes var izraisīt pelējuma augšanu.
kredīts: © Daniela White Images / Moment / GettyImagesLēnas plīts rūpīga tīrīšana un apkope novērš pelējuma augšanu.Ieslodzījuma mitruma uzkrāšanās
Krūka katla iekšpusē uzkrājas mitrums, jo tas gatavo ēdienus. Tas notiek tāpēc, ka katla siltums izraisa ūdens satura, kas ir visos pārtikas produktos, iztvaikošanu kā tvaiku. Šis tvaiks izplūst, ja katls ir atvērts, bet daudzās receptēs ir paredzēts slēgts vāks.
Pēc siltuma elementa izslēgšanas mitrums sēž katlā kopā ar ēdienu, radot perfektu vidi pelējuma augšanai. Izvairieties no tā, noņemot vāku, kad ēdiens ir pagatavots, un pasniedziet ēdienu, kamēr tas vēl ir karsts.
Novārtā atstātie pārtikas produkti
Uzglabājot pārpalikumus lēnā plītī, nevis hermētiskā traukā, pelējums var veidoties ātrāk nekā pareizi uzglabātos. Arī pārpalikumi, kas paliek garāki par sagatavotās maltītes glabāšanas laiku, pat ja tos atdzesē, pelē, kad tie sāk sadalīties.
Ledusskapji kavē pelējuma augšanu pārtikas uzglabāšanas laikā, tikai kad ēdiens ir pareizi ievietots. Bet ledusskapji ir tumšs un mitrs, kas nodrošina augsni pelējuma veidošanai visiem pārtikas produktiem, kas sāk sadalīties. Tas pats mitrums, kas rodas vārīšanas laikā sautējuma katlā, paliek pie ēdiena, ja visu ierīci kopā ar ēdienu ievieto ledusskapī, kas varētu palielināt pelējuma veidošanās iespējas traukā.
Nepareiza kruķu podu kopšana
Kad esat pabeidzis gatavot un pasniegt ēdienus, kurus esat pagatavojis savā sautējumā, jums rūpīgi jāizmazgā iekšējais akmens trauku baseins ar karsts, ziepjūdens. Ja netiek noņemtas pārtikas produktu, gaļas sulu un mērču pēdas, tas var izraisīt pelējuma augšanu; it īpaši, ja lēno plīti uzglabājat tumšā skapī ar tajā vēl esošiem ēdieniem.
Pat jūsu letes virspusē pelējums var izaugt virs pārtikas produktiem, kurus atstājat uz nakti, kad sildīšanas elements nav ieslēgts. Šis process notiek ātrāk vasaras mēnešos, jo var silts gaiss paātrināt pelējuma augšanu.
Nepareiza lēnas plīts glabāšana
Ja jūs noglabājat savu Crock Pot, kad tas ilgstoši netiek izmantots, tā atrašanās vieta ir atslēga pelējuma augšanas novēršanai. A sausais skapis vai glabāšanas skapis saglabās to tīru un sausu, kamēr to mazgājat un nožāvēsit pirms glabāšanas. Mitra vieta, piemēram, pagrabs vai saimniecības telpa, var pakļaut podam pievienoto mitrumu un izraisīt ūdens uzkrāšanos un pelējuma veidošanos.
Pelējuma noņemšana sautēšanas katlā
Virtuves traukos atbrīvojieties no pelējuma, vispirms notīrot akmens trauka iekšpusi ar siltu, ziepjūdeni. Ļaujiet ūdenim sēdēt 10 vai 15 minūtes lai atbrīvotu spītīgās gružus, pēc tam noslaukiet to ar sūkli. Izskalojiet to.
Pēc pelējuma tīrīšanas no virtuves piederumiem, notīriet to ar maisījumu 1 tējkarote balinātāja sajauc galonā ūdens. Piepildiet šķēli ar šķīdumu un ļaujiet tai nostāvēties vairākas minūtes, pēc tam izlejiet šķidrumu. Pirms glabāšanas izskalojiet podu un ļaujiet tam pilnībā nožūt.
