Nektarīni ir kā persiki bez pūka. Nektarīni ir mazāki nekā persiki ar lielāku augļu aromātu un sarkanu krāsu. Šie augļi tiek baudīti svaigi, izmantoti ievārījumiem un želejām vai konservēti. Nektarīni ir dzeltenā un baltā krāsā. Lielākā daļa nektarīnu, kas audzēti patēriņam, ir dzelteni.
Nektarīnus bieži izmanto desertos.Nektarīnu veidi
Gan nektarīniem, gan persikiem ir trīs galvenās šķirnes. Clingstone šķirnēs augļi pieķeras iekšējam kauliņam. Freestone šķirnēs augļi viegli nokrīt no kauliņa. Pusfestonos augļus ir diezgan viegli noņemt no kauliņa. Freestone tipiem ir mīksta mīkstums un tie ir ierasti ēšanai vai sasaldēšanai, savukārt clingstone šķirnes ir stingri svaigas un ir piemērotas ēdiena gatavošanai un konservēšanai.
Dzelteni un balti nektarīni
Galvenā atšķirība starp dzeltenajiem un baltajiem nektarīniem ir tajos esošā skābes daudzums. Abi nektarīna veidi ir ēdami un garšīgi. Baltie nektarīni ir mazāk skābi un nedaudz saldāki nekā dzeltenās šķirnes. Lielākajai daļai šķirņu nemaz nav tartīguma. Tie, kas vēlas augļus ar piegaršu aromātu, parasti dod priekšroku dzelteniem nektarīniem.
Rūķu šķirnes
Nektarīna koki ir dažādu izmēru. Māju īpašniekiem ar ierobežotu audzēšanas vietu punduru nektarīna koki ir laba izvēle. Kamēr citi nektarīna koki var izaugt līdz 20 pēdām vai augstāk, punduru šķirnes var augt nelielās telpās un sasniegt 4 līdz 6 pēdu augstumu. Miniatūrie nektarīna koki aug podos un uz maziem kokiem iegūst regulāra izmēra augļus. Pusaudžu šķirnes parasti aug līdz 12 līdz 15 pēdu augstumam.
Apsvērumi
Nektarīna koki ir pašapputes, tāpēc ir nepieciešams iestādīt tikai vienu koku. Dažādu šķirņu koku stādīšana pagarina augšanas sezonu, teikts Ohaio štata universitātes pagarinājumā. Vairāk nekā viena veida koku stādīšana palielina arī augļu rašanos. Izvēloties stādīšanai paredzētos kokus, 1 gadu vecus kokus ar labu sakņu sistēmu un apmēram 3 līdz 4 pēdu augstumā viegli pārstāda un var izaugt par veseliem kokiem. Lielākajai daļai nektarīna koku vislabāk ir siltā klimatā ar garu vasaru. Dažādiem koku veidiem ir atšķirīgas atdzesēšanas prasības. Tas attiecas uz aukstā laika daudzumu, kas ziemā vajadzīgs, lai koks pareizi pumpurētos. Veiksmīga nektarīnu audzēšana ir atkarīga no šķirņu izvēles, kas pielāgotas vietējiem audzēšanas apstākļiem.
