Holandiešu krāsns ir vārīšanas trauks, kas izgatavots no metāla, parasti no čuguna, taču alumīnija katli nav retums. Katlam ir cieši pieguļošs vāks, kas ēdiena gatavošanas laikā palīdz siltināt iekšpusi. Holandiešu krāsnis var izmantot krāsnīs ar stikla virspusi, ja tām ir pareiza konstrukcija.
kredīts: Tailers Olsons / Hemera / Getty ImagesTīrs holandiešu cepeškrāsns ar gludu dibenu labi gatavo uz plīts virsmas.Gluds dibens
Dažām čuguna holandiešu krāsnīm ir trīs īsas kājas, kuras izmanto, lai cepeškrāsni paceltu virs karstām oglēm; šī ir nometnes krāsns, un tā nav piemērota plīts virsmai ar stikla virsmu. Čuguna vai alumīnija cepeškrāsns ar gludu dibenu ir piemērota lietošanai uz stikla plīts.
Emalja
Emaljētas čuguna holandiešu krāsnis tiek lietas, izmantojot kausētu dzelzi smilšu veidnēs. Porcelāna emalja pārklāj holandiešu cepeškrāsni, kas tiek sagatavota augstā temperatūrā, lai nostiprinātu emalju. Emaljētā virsma ir gludāka nekā vienkāršā čuguna katla nepabeigtā virsma, padarot emaljētos podus nedaudz mazāku iespēju saskrāpēt stikla plīts virsmu.
Kopšana ar stikla virsmu
Plīts ar stikla virsmu ražotāji iesaka, lai jebkura katla vai pannas, ko izmanto uz stikla virsējās krāsnīm, apakšā būtu gluda. Jums vajadzētu pacelt karstu holandiešu krāsni no stikla plīts, nevis vilkt; velkot to, tas var neatgriezeniski saskrāpēt stiklu.
