Mr. Meat Smoker ir vertikāls smēķētājs, kuru varat izmantot, lai kūpinātu, ceptu, tvaicētu, grilētu un ceptu ēdienu. Gaļas smēķētāja kungs ir divu veidu: kokogļu versija, kurā jūs sadedzināt briketes siltumam, un elektriskā versija, kuru pievienojat karstuma kontaktligzdai. Smēķētāja pareiza lietošana ietver pareizo priekšmetu novietošanu katrā no trim smēķētāja līmeņiem, apakšējā līmeņa, kur rodas siltums, vidējā līmeņa, kur rodas tvaiks, un augšējā līmeņa, kurā gatavojat savu gaļu.
Smēķēšana, cepšana un tvaicēšana
1. solis
Ievietojiet lielo, bļodas formas kokogļu pannu smēķētāja apakšā. Bļodu piepildiet ar kokogli atkarībā no ēdiena veida, kuru gatavojat. Lielākajai daļai gaļas paplāte būs pilnībā pilna, savukārt zivīm, maziem medījumiem un čaulgliemjiem paplāte būs tikai puse pilna. Iemērciet kokogli ar šķiltavu šķidrumu un pagaidiet apmēram trīs minūtes. Ja jums ir Mr. Meat Smoker elektriskā versija, jums nav kokogļu trauka un tā nav nepieciešama. Pievienojiet elektrisko bloku vai iededziet kokogles.
2. solis
Apmēram 15 minūtes iemērciet ūdenī no viena līdz sešām hickory mikroshēmām. Jo vairāk mikroshēmu izmantosit, jo intensīvāka būs dūmakaina garša. Jebkurai gaļai, kuras izmantošanai izmantojat pilnu kokogļu pannu, jums vajadzētu izmantot tikai trīs hickory skaidiņas. Ievietojiet mikroshēmas ar kokogli vai hikoru paplātē pie elektrisko vienību apakšas. Ja jūs grauzdējat vai tvaicējat savu gaļu, izlaidiet šo darbību.
3. solis
Pievienojiet četrus stiepļu stiprinājumus četros caurumos ūdens trauka malā. Nolaidiet pannu smēķētājā un nofiksējiet stiprinājumus iegriezumos smēķētāja pusē. Ūdens trauku piepildiet ar ūdeni. Ja jums ir elektriskā versija, uzpildiet pannu tikai līdz pusei. Ja jūs cepat savu gaļu, ielieciet ūdens pannu vietā, bet atstājiet to tukšu.
4. solis
Ievietojiet mazāku grilu vienības iekšpusē tā, lai tas balstītos uz ūdens trauka augšdaļas. Pievienojiet gaļu šai paplātē, līdz tā ir pilna. Pārliecinieties, ka gaļas gabali nepieskaras viens otram uz paplātes. Novietojiet lielāku paplāti pašā ierīces augšpusē un pievienojiet atlikušo gaļu. Uzlieciet vāku virs ierīces un pagatavojiet, līdz gaļa ir pagatavota.
5. solis
Atveriet sānu durvis, lai pēc nepieciešamības gatavošanas laikā pievienotu ūdeni, kokogles vai hickory skaidiņas. Izmantojiet gaļas termometru, kas iegrimis gaļas biezākajā daļā, lai noteiktu, vai tas ir izdarīts. Vēlamā temperatūra būs no 140 grādiem līdz 180 grādiem pēc F atkarībā no gaļas veida un vēlamās gaļas stingrības.
Grilēšana vai cepšana
1. solis
Noņemiet kokogles pannu no iekārtas apakšas, ja tā tajā atrodas. Ja jums ir elektriskais bloks, pievienojiet to un uzlieciet vāku, dodot tam 15 minūtes iesildīties.
2. solis
Ievietojiet stiepļu stiprinājumus smēķētāja iekšpusē ar katru stiprinājumu, kas augšpusē ir saliekts ar iegriezumu. Nolaidiet kokogļu pannu virs iekavām. Ja jums ir elektriskais modelis, vispirms piestipriniet šo stiprinājumu galus pie ūdens trauka un nolaidiet to.
3. solis
Piepildiet kokogļu pannu ar kokogli, iemērciet to ar vieglāku šķidrumu un pagaidiet apmēram trīs minūtes. Iedegiet kokogli un ļaujiet tai sadedzināt apmēram 30 minūtes.
4. solis
Ielieciet lielo grilu vietā, kas atrodas smēķētāja augšpusē. Pievienojiet savu gaļu grilam un vāriet, līdz tas ir izdarīts. Ja vēlaties cept ēdienus, ko varat darīt tikai ar Mr. Meat Smoker kokogļu versiju, uzlieciet ūdens pannu uz grila un izmantojiet to kā cepšanas pannu ēdiena apcepšanai.
