Cepeškrāsns ir jebkuras virtuves stūrakmens, jo tajā tiks veikts lielākais vairums ēdienu gatavošanas. Ir dažādi dažādi cepeškrāsns veidi, kas tiek iedalīti kategorijās pēc tā, kā viņi gatavo ēdienu, un visām iespējamām papildu funkcijām. Pareiza izvēle ir atslēga, lai no tā iegūtu labākos rezultātus. Katram cepeškrāsns veidam ir noteikti plusi un mīnusi, kas var ietekmēt to, vai tas jums ir piemērots.
kredīts: Julien McRoberts / Blend Images / GettyImagesKrāsnīšu tipiGāzes krāsns
Gāzes krāsnis, kā jūs varat uzminēt, kā enerģijas avotu izmanto gāzi. Degšanas gāze ir tas, kas rada siltumu krāsnij. Viņiem bieži ir lētāk darboties nekā viņu elektriskajiem kolēģiem, jo tie ātrāk karsē krāsni līdz temperatūrai. Tomēr lielākajā daļā jaunuzcelto dzīvojamo platību drošības apsvērumu dēļ neizmanto gāzi - it īpaši dzīvokļu blokus. Arī gāzes vada uzstādīšana var būt ļoti dārga. Gāzes krāsnis parasti ir nedaudz augstākas, taču tas varētu radīt lielākus ietaupījumus. Daži arī apgalvo, ka gāzes krāsnis labāk notur mitrumu, padarot tās labākas gaļas cepšanai.
Elektriskā cepeškrāsns
Elektriskās krāsnis ir vispopulārākais variants tirgū. Tie ir diezgan lēti, viegli darbināmi, viegli tīrāmi un piemēroti lielākajai daļai mājas gatavošanas vajadzību. Elektriskajām cepeškrāsnīm ir tendence izdalīt vienmērīgāku siltumu, jo nav neviena siltuma avota. Tas padara tos lieliskus cepšanai. No otras puses, tās var būt nedaudz dārgākas.
Diriģēšanas krāsns
Elektriskās krāsnis var sīkāk iedalīt konvekcijas un vadītspējas tipos. Konvekcija salīdzinājumā ar vadītspēju ir saistīta ar to, kā krāsns silda gaisu. Izplatītāks ir vadīšanas krāsns, un to dažreiz sauc par “parasto” vai “ventilatora” krāsni. Vadīšanas krāsns silda no apakšas uz augšu. Parasti tie nav izdoti, lai gan daži lietotāji sūdzas, ka viņi atstāj dažas kabatas ar vēsāku gaisu netālu no krāsns augšdaļas.
Konvekcijas krāsns
Konvekcijas krāsnis izplata siltumu ar ventilatoru aizmugurē un ir paredzētas, lai temperatūra krāsnī būtu vienmērīgāka. Ventilators var padarīt elektrisko cepeškrāsni efektīvāku, tāpēc ēdienu var pagatavot zemākā temperatūrā, ietaupot enerģiju un naudu. Ja jūs izmantojat konvekcijas krāsni, ir vērts ņemt vērā trauka malu augstumu, ja cirkulējošais karstums beidzas ar jūsu ēdiena pārsniegšanu.
Pašattīrīšanās krāsns
Populāra papildu funkcija ir pašattīrošs krāsns mehānisms. Visi ienīst cepeškrāsns tīrīšanu, taču šie parocīgie modeļi palīdz jums apiet šo darbu. Ir divu veidu pašattīrošās krāsnis - pirolītiskās un katalītiskās. Pirolītiskās cepeškrāsnis sakarst līdz ārkārtīgi augstajai temperatūrai, lai sadedzinātu pārtikas traipus, tāpēc lietotājiem vienkārši ir jānoslauka pelni no apakšas. Katalītiskās krāsnis ir izklāta ar ķīmiskām vielām, kas absorbē pārtikas izliešanu, pirms tās var sadedzināt. Lai arī šīs funkcijas ir nenoliedzami parocīgas, tās ir dārgas, un dažas no tām rūpējas par to drošību.
Mikroviļņu krāsns
Mikroviļņu krāsnis ir tāda veida elektriskās krāsnis, kas silda ēdienu, izmantojot elektromagnētiskos viļņus. Šīs vibrē pārtikas daļiņas, un berze izraisa ēdiena uzsildīšanu. Kamēr mikroviļņu krāsnis galvenokārt tiek dēvētas par pārtikas sildīšanas rīkiem, mūsdienās tās var darīt daudz vairāk. Mikroviļņu krāsnis ir ļoti ātras un energoefektīvas. Tomēr attiecībā uz tādiem uzdevumiem kā grauzdēšana vai brūnināšana var rasties grūtības.
Cepeškrāsns krāsns
Cepeškrāsns ir paredzēta cepšanai, tvaicēšanai vai lēnai vārīšanai. Tie ir īpaši noderīgi brīvdienās, kad krāsns telpa ir ierobežota. Daudzi izraugās gaļai cepeškrāsni, atbrīvojot galveno cepeškrāsni visiem sānu ēdieniem. Lai arī tas nav alternatīva cepeškrāsnī, tas var būt vērtīgs papildinājums.
Tostera cepeškrāsns
Tostera krāsns ir gandrīz kā pārnēsājams grils. Kā norāda nosaukums, tie ir lieliski piemēroti grauzdiņu pagatavošanai, bet tos var izmantot arī picām un citiem šādiem izstrādājumiem. Atkal šīs nav alternatīvas pilnai krāsnij, bet tādas izmantošana var būt ļoti noderīga, īpaši daudzbērnu ģimenēm.
