Purslane ir lapu zaļš dārzenis, kas aug visā pasaulē. Lai arī to parasti uzskata par nezāli, tā ir iecienīta dažās Vidusjūras - īpaši grieķu - ēdienu gatavošanā. Tas lieliski darbojas salātos, kad tie ir svaigi, kā garnīrs, kad tos viegli sautē, un, kad tos nomāc zupās. Nacionālie veselības institūti ir secinājuši, ka tajā ir augstāks dažu uzturvielu līmenis nekā zaļo lapu stihijā, kas pazīstama kā spināti. Atšķirībā no tradicionālajiem “zaļumiem”, kas labi nesasalst, porcelāns ir pietiekami līdzīgs zaļumam, ka to var veiksmīgi sasaldēt biezenī.
Porziņģu biezenis labi sasalst ledus gabaliņu traukā1. solis
Noķeriet visu makalapu no kātiem, satverot zaru augšdaļu vienā rokā un ar otras rokas īkšķi un rādītājpirkstu slīdot uz kāta. Tas vienā gludā kustībā noārdīs lielāko daļu lapu.
2. solis
Izgrieziet kātiņus 2 collu gabalos ar virtuves šķērēm. Izmetiet saknes, jo tās nav ēdamas.
3. solis
Ielieciet lapas un stublāju gabalus virtuves kombaina bļodā. Ja jums ir daudz lapu, dariet to divās partijās, lai virtuves kombains varētu efektīvi veikt savu darbu.
4. solis
Apstrādājiet, līdz lapas un kāti tiek sasmalcināti, tāpat kā pesto. Rezultātam jābūt nedaudz chunky, nevis krēmīgam kā mazuļu ēdienam. Sasmērējiet nedaudz ūdens, ja lapas pielīp pie bļodas sāniem. Purslāna lapās ir daudz gooey, gļotādas sulas, kas var padarīt tās nedaudz lipīgas. Tāpēc tos parasti izmanto zupu sabiezēšanai.
5. solis
Pasākums 1 tējk. un 1 ēd.k. porcijas porcelāna biezeņa un iesaiņojiet tos ledus gabaliņu paplātes segmentos. Iesaldējiet vēlākai lietošanai.
6. solis
Pop-saldētus biezeņa gabaliņus izņem no paplātes un ātri pārliek mazos plastmasas maisiņos, lai tos uzglabātu saldētavā.
7. solis
Iesaiņojiet porcelāna biezeni mazos, saldēšanai drošos traukos, lai tos izmantotu lielākos daudzumos. Atkarībā no receptēm, kuras plānojat pagatavot, sasaldējiet porcelāna biezeni 1/4, 1/2 vai 1 glāzes porcijās.
