Liellopu gaļu un ziloņu ausu sēnes pieder pie “viltus putraimiem”, kas nozīmē, ka tās atgādina un bieži tiek sajauktas ar ēdamām egļu sēnēm. Lai gan dažus no tiem var ēst bez negatīvas ietekmes, daudzās nepatiesās mulās ir bīstami toksīni, un no tiem vajadzētu izvairīties. Šīm sēnēm ir raksturīgas pazīmes, kas padara tās identificējamas savvaļā.
1. solis
Liellopu gaļa vai ziloņa auss ir sēņu gyromitra esculenta sugu vispārējie nosaukumi. Viņiem ir citi nosaukumi, piemēram, smadzeņu sēne un turbāna sēne. Tie bieži ir indīgi viltus putri, kas atrodami uz cietkoksnes kokiem. Tās ir kronšteinu sēnītes, kas sastopamas mežainos apvidos Eiropā, Ziemeļamerikā un Austrālijā. Savu vārdu tas iegūst no izskata un struktūras, kas atgādina liellopu gaļu.
2. solis
Mēģinot dabā identificēt liellopu gaļu vai ziloņu ausu sēnes, meklējiet noteiktas īpašības. Viņiem ir tumši brūngani sarkana krāsa un tie ir stipri teksturēti porainas virsmas dēļ, kas atgādina nepareizi veidotu ziedkāpostu. Vāciņš var izaugt līdz sešām collām plats, un augstums parasti ir apmēram četras collas. Kāts ir gandrīz baltā krāsā. Vecākiem moreliem būs tumšākas, reizēm melnākas kores. Šo sēņu ēšana var nopietni kaitēt jūsu veselībai toksīna, kas pazīstams kā monmetilhidrazīns, vai MMH klātbūtnē.
3. solis
Neaiztieciet vai neēdiet liellopu gaļas pīles vai ziloņu ausis. Ēdamajām sēnēm pieturieties lielveikalos un zemnieku stendos.
