Nomizotās vīnogas aizsākās franču virtuves pirmsākumos, kur tās varēja atrast pīļu mērcē, uz šarnīru plācenīšiem un līdzās cirstajiem sieriem. Kaut arī mizotas vīnogas Helovīna ballītēs parasti izmanto kā ledus gabaliņus jauktos dzērienos vai kā mākslīgos "acs ābolus", pīlinga metodes ir vienādas: sasaldēšana vai blanšēšana. Galvenā atšķirība starp vīnogu blanšēšanu un sasaldēšanu, lai tās nomizotu, ir mīkstuma tekstūra; blanšētās vīnogas saglabā mīkstu, mitru mīkstumu, turpretī kā saldētas vīnogas var veidoties mīksta tekstūra.
Vislabāk mizošanai izmanto vienkāršas galda vīnogas, piemēram, aromātu bez sēklām.1. solis
Uzkarsē plašu ūdens katlu līdz vārīšanās temperatūrai un plašu sajaukšanas trauku piepilda ar ledu. Papildu ledu ar ūdeni.
2. solis
Ievietojiet vīnogas sieta sietiņā un 4 sekundes lieciet verdošā ūdenī. Paceliet sietiņu no ūdens un ievietojiet ledus ūdenī.
3. solis
Atdzesējiet vīnogas ledus ūdenī apmēram 10 sekundes un noteciniet. Sagrieziet ādu un viegli saspiediet mīkstumu bļodā. Uzglabājiet vīnogas ledusskapī ūdens bļodā, līdz tās ir gatavas lietošanai.
