Gan sakņu kultūras, gan bumbuļi aug pazemē. Šie augi tūkstošiem gadu cilvēkiem ir nodrošinājuši ar barojošu pārtiku. Saknes un bumbuļi izskatās līdzīgi, taču pastāv atšķirības.
kredīts: Md Didarul Islam / EyeEm / EyeEm / GettyImagesAtšķirība starp bumbuļiem un sakņu kultūrāmKas ir saknes un bumbuļi?
Sakne ir kompakts, bieži palielināts glabāšanas orgāns ar matainiem kātiem, kas veidojas no sakņu audiem. Bumba ir arī sakne. Precīzāk, tas ir palielināts glabāšanas orgāns, bet tas veidojas no iegareniem cilmes audiem vai sakneņiem. Tātad bumbuļi ir sakņu kultūra, bet augs var būt sakne, nevis bumbuļi.
Burkāni un manioka ir sakņu dārzeņu kultūras. No otras puses, kartupeļi, saldie kartupeļi un jamss ir ēdamas bumbuļu kultūras. Pastāv atšķirības starp ēdamo sakņu kultūru vai augu augšanu un veidu, kā aug ēdamie bumbuļi.
Sakņu dārzeņos un ēdamajos bumbuļos ir tik daudz cietes saturošu barības vielu, jo šīs ir augu daļas, kas veicina auga augšanu virs zemes. Kamēr vairums dārzeņu aug virs zemes, sakņu un bumbuļu dārzeņi ir tā auga daļa, kas aug zem augsnes vai uz augsnes virsmas.
Bumbuļi kā augi
Bumbuļi aug pazemes sakneņos, kas horizontāli virzās tieši zem augsnes vai pie augsnes virsmas. Bumba pati par sevi ir vienkārši šo sakneņu pietūkušā sekcija. Šajos pietūkušajos gabalos barības vielas savāc. To mērķis ir uzglabāt augiem barības vielas, lai katru pavasari iegūtu veselīgu augšanu.
Bumbuļi nav tādi, kādus vairums cilvēku domā par tradicionāliem augiem ar sakni. Nav kompaktu sakņu, kas ražotu virszemes augu. Tā vietā palielināti sakneņi izplatās horizontāli, un gar šiem kātiem ir mezgli vai acis.
Šie mezgli var izaugt pa virsu kā dzinumi un kāti vai līdz augsnei līdzīgi saknēm. Atšķirībā no sakņu augiem, jūs varat sagriezt bumbuļus atsevišķi un pārstādīt tos, un tie augs.
Sakņu funkcija
Tas, ko mēs domājam par sakņu dārzeņiem, aug tāpat kā daudzi parastie dārzeņi. Viņiem ir zaļumi virs zemes un sakne, parasti mataina sakne, zem zemes. Saknēm, kas nav arī bumbuļi, nav šo horizontālo sakneņu.
Tomēr sakņu dārzeņiem bieži ir tādi paši mezgliņi un izaugumi, kādi ir bumbuļu dārzeņiem. Tāpēc ir grūti pateikt atšķirību starp šiem dārzeņiem pēc novākšanas.
Sakņu dārzeņi atšķiras no dārzeņiem, kas audzēti virs zemes, tikai tajā augu daļā, ko ēd. Dažreiz gan augu saknes, gan zaļumi ir ēdami. Bietes un biešu zaļumi ir labs piemērs.
Bumbuļi, kas ir ēdami
Baltais kartupelis ir visizplatītākais bumbuļi, ko ēd lielākā daļa amerikāņu. Vēl viens bumbuļš ir topinambūrs. Saukts arī par saules pinumu, šo augu bieži ēd neapstrādātu. To var arī vārīt vai grauzdēt līdzīgi kā kartupeļus.
Saldie kartupeļi nav cieši saistīti ar baltajiem kartupeļiem, bet tie ir bumbuļi, tāpat kā jams. Saldie kartupeļi, kuru dzimtene ir Amerika, aug dažādās krāsās, ieskaitot oranžu, baltu, dzeltenu un sarkanu. Jamss, kas nav saldie kartupeļi, ir Āfrikas dzimtene. Viņi ir ļoti lieli, ar baltu mīkstumu un tumšu ādu.
Manioka ir vēl viens ēdams bumbuļš. To audzē tropu apgabalos un ir nozīmīga pārtikas ciete daudzās tropiskās pasaules daļās. Tomēr tam ir īss glabāšanas laiks, kas apgrūtina komerciālu audzēšanu.
Bumbuļi nodrošina cieti, lai augi augtu, un tieši tāpēc bumbuļi ir nozīmīgi cietes avoti daudzās pasaules daļās.
Pārtikas sakņu kultūras
Burkāni ar saviem matains kātiem ir labs sakņu dārza piemērs. Viņi izskatās kā augu sakne. Burkānu auga daļa, ko mēs ēdam, aug pazemē, bet burkānu zaļumi ir spalvaina lapotne, kas aug virs zemes. Burkāni, tāpat kā citi sakņu dārzeņi, satur barības vielas un cietes virszemes auga audzēšanai.
Burkāni ir tikai viens ēdamo sakņu dārzeņu veids. Labi piemēri ir bietes, pastinaki un rāceņi. Visi šie dārzeņi kopā ar ēdamiem bumbuļiem ir pilni ar barojošu cieti, kas nodrošina enerģiju gan augiem, gan cilvēkiem.
