Ja jums patīk audzēt dārzeņus, nepalaidiet garām sniega zirņus (Pisum sativum var. saharatāts) un zirnīši (Pisum sativum var. makroauto). Šie zirņi neražo parastos, apaļos, zaļos zirnīšus, kurus atradīsit kārbās pārtikas preču veikalā. Tā vietā viņi abi piedāvā īpašus zirņu veidus ar ēdamiem zirņu pākstiem, kuriem ir kraukšķīga tekstūra un nedaudz salda garša, ar zirņiem, kas ir garšīgi, ir nedaudz saldāki. Sniega zirņiem un sīpola zirņiem ir daudz līdzību, taču katram no tiem ir unikāls un skaidri atšķirams pāksts. Arī šīs šķirnes tiek novāktas dažādos brieduma līmeņos. Abi augi aug kā viengadīgi visās ASV Lauksaimniecības departamenta augu izturības zonās.
kredīts: chengyuzheng / iStock / GettyImagesKā sagatavot un lakot vīna mucuDažādas pākstis
Lai arī gan sniega zirņiem, gan snap zirņiem ir ēdami zirņu pākstis, to pākstis ir ļoti atšķirīgas. Sniega zirņu pāksts ir īpaši liels, līdz 5 collas garš. Tas ir plats, plakans un ļoti plāns. Sniega zirņu pākstis ir arī caurspīdīgi, ļaujot caur tiem redzēt gaismu. Šie zirņi vislabāk garšo, kad tos novāc jaunos, pirms zirņi to iekšpusē rada redzamas pūtītes pāksta aizmugurē. Jo plakanāks pāksts, jo labāk. Turpretī snap zirņi rada šauras, ovālas formas pāksti. Šie pāksti ir biezi, gaļīgi un necaurspīdīgi. Jūs nevarat redzēt zirņus sīpo zirņu pākstis iekšpusē, jo paši pāksti ir tik biezi. Neskatoties uz šo gaļīgo kokonu, zirnīši, kas sarauti uz pusēm, paliek diezgan kraukšķīgi un, izdzēšot uz pusēm, rada dzirdamu spraugu. Šādi augs ieguva savu vārdu. Labākais laiks tūlītējo zirņu novākšanai ir tad, kad pāksti ir pilna izmēra un piepildīti ar jauniem, bet labi attīstītiem zirņiem.
Izaugsme atbalsta
Tāpat kā visas zirņu šķirnes, sīpola un sniega zirņu augi aug kā vīnogulāji, kuriem ir stīgas, kuras var piestiprināt pie balsta. Dažām sniega zirņu šķirnēm ir īsāki vīnogulāji nekā snap zirņiem, un tās var labi augt bez jebkāda atbalsta. Piemēram, sniega zirņu šķirnei "Oregon Sugar Pod II" ir vīnogulāji, kas ir tikai aptuveni 28 collas gari vai gari, savukārt šķirnei "Snowbird" ir vēl īsāki vīnogulāji, apmēram 18 collas. Zirņu vīnogulāji tomēr ir augsti, un gandrīz vienmēr tiem ir nepieciešams žogs vai režģis. Ja nepieciešams, jūs varat izveidot savu vienkāršo atbalstu, stiepjot stīvu stiepli starp diviem zemē esošajiem likmēm.
Klimats
Gan sniega, gan zirnekļi ir vēsās sezonas kultūras, plaukst vēsā pavasara vai rudens laikā. Stādiet vai nu agri pavasarī, tiklīdz augsne kļūst apstrādājama, vai agrā rudenī, kamēr vēl ir laiks kultūrai, pirms iestājas ziema. Abi augi ir izturīgi pret salu un, iespējams, izdzīvos līdz pirmajam nogalinošajam salnam. Zirņi ar sīpoliem labi iztur arī īsu karstu burvestību, siltā temperatūrā aug nedaudz ātrāk, bet tomēr rada saldu, kraukšķīgu ražu. Tā kā sniega zirņi ir jānovāc, pirms zirņi aug pākšu iekšpusē, tomēr tie ir nedaudz jutīgāki nekā zirņi, kurus sakarst. Ja karstuma vilnis ilgst vairāk nekā vienu vai divas dienas, zirņi var nobriest mazliet pārāk ātri. Ja tie to izdara, zirņi var būt nedaudz rūdītāki nekā parasti, bet tiem joprojām būs patīkama garša.
Augsne un ūdens
Sniegs un zirnekļi aug jebkura veida dārza augsnē, ja tā ir labi nosusināta. Viņiem ir vajadzīgs pat mitrums, lai iestatītu labu ražu, un, piemēram, lietus, vislabāk to dara ar apmēram 1 collas ūdens nedēļā. Nodrošiniet papildu ūdeni sausu burvestību laikā, bet izvairieties no laistīšanas virs galvas, lai samazinātu sēnīšu traucējumu risku. Tā vietā izmantojiet mērcēšanas šļūteni vai pilienveida apūdeņošanas sistēmu. 3 collu bieza organiskās mulčas slāņa pievienošana, piemēram, salmi vai sasmalcināta miza, palīdz saglabāt augsnes mitrumu un samazina nezāles, kas konkurē ar bumbieri par mitrumu un augsnes barības vielām. Neļaujiet mulčai pieskarties augu kātiem.
