Ēdamajam ingveram nepieciešami astoņi līdz 10 mēneši, lai tas izaugtu līdz briedumam. Tas plaukst tropu vai subtropu klimatā - Havaju salas ir vienīgā vieta Amerikas Savienotajās Valstīs, kur to plaši audzē komerciāli. Mēģinājumi komerciāli audzēt ingveru Floridas dienvidos ir guvuši ierobežotus panākumus, taču ir daudzsološi rezultāti nelielas ražošanas siltumnīcās un augstos tuneļos tālāk uz ziemeļiem.
Lielākā daļa ingvera, ko importē uz Amerikas Savienotajām Valstīm, nāk no Ķīnas.Tropu ingvera ražošana
Havaju salās un citās tropu vietās ziemeļu puslodē februārī iestādiet ingveru, lai iegūtu decembra ražu. Pagaidiet, kamēr lapotne izžūst vai kļūst dzeltena, un kātiņi apgāžas. Tas nodrošinās, ka novāc nobriedušas saknes ar salīdzinoši izturīgu ādu, kas labi iztur pret pārvietošanu un transportēšanu. Šī ražošanas metode nodrošina visaugstāko ražu un vislielāko rentabilitāti komerciālā mērogā.
Hidroponisko produktu ražošana
Izmantojot siltumnīcas hidroponiku, jūs varat audzēt ēdamo ingveru daudz tālāk uz ziemeļiem. Pensilvānijas štata Rok Springsas Pensilvānijas dārzkopības pētījumu saimniecības pētnieki nelielā apjomā veiksmīgi izaudzēja nenobriedušu "mazuļu" ingveru - gardēžu ražu, sākot tos maijā trīs galonu konteineros ar kūdru un perlītu, pēc tam pārvietojot uz necirkulējošas hidroponiskas gultnes, kad kāti ir 3 collas gari. Augus baroja ar Chem-Gro 8-15-36, kalcija nitrātu un magnija sulfātu. Saknes tika novāktas oktobrī.
Augsta tuneļa ražošana
Pensijas štata pētnieki arī audzēja mazuļu ingveru 10 collu dziļās kūdras / perlīta paceltās gultās zem augstiem tuneļiem. Sakņu gabali tika stādīti jūnija vidū un visvairāk parādījās jūlija sākumā. Lai veicinātu sakneņu vertikālu augšanu, sakņu gabali tika stādīti 1 vai 2 collas dziļi 4 collu tranšeju apakšā. Kūdras / perlīta maisījums tika apstādīts ap augiem, kad tie auga. Tāpat kā hidroponiskajam ingverim, saknes tika novāktas oktobrī pēc pirmajām salnām.
Kurkuma ražošana
Ēdams ingvers nav vienīgais ingvera augu veids. Kurkuma ir vēl viens ingvera ģimenes loceklis, kas audzēts tās saknes dēļ, kas dzelteno garšvielu padara populāru Indijas ēdienos un izmanto sagatavotu sinepju pagatavošanai. Vēl viens tropu vai subtropu augs - tas ir gan cietāks, gan košāks nekā ēdams ingvers ar platām, dziļi zaļām lapām. Teritorijās ar mērenām ziemām, piemēram, Floridas ziemeļdaļā, augs nomirst vēlā rudenī, bet atgriežas pavasarī.
