Veselīgi apzinīgi ēdāji daudzus gadus ir iecienījuši kviešu dīgļus, kā arī kviešu graudus. Šīs divas parastā kviešu auga sastāvdaļas nodrošina veselīgu minerālu, vitamīnu, fermentu un antioksidantu smērēšanos. Lai arī tos abus ražo kviešu kodols, kviešu dīgļiem un kviešu zālēm ir ļoti atšķirīgas formas, izskats un garša.
Kviešu augs nodrošina augstu uzturvērtību kviešu graudzāļu un kviešu dīgļu veidā.Identificēts kviešu dīglis
Kviešu dīgļi nāk no kviešu kodola, bet tie veido tikai niecīgu kodola daļu. Dīgstot, kviešu dīgļi veido dīgļlapu vai asni, kas veido kviešu zāli. Termins "dīglis" attiecas uz dīgtspēju. Kviešu dīgļi nodrošina vairāk olbaltumvielu, unci par unci, nekā vairums gaļas veidu, un satur 23 citas barības vielas, ieskaitot kāliju, kalciju, cinku un magniju. E, A, B-1 un B-3 vitamīns ir lielā koncentrācijā; tie palīdz ķermenim uzturēt sirds un plaušu stāvokli un uztur enerģijas līmeni.
Izmanto kviešu dīgļus
Kviešu dīgļiem ir divas pamatformas: svaigas un grauzdētas. Jūs to varat atrast lielākajā daļā pārtikas preču veikalu - pats par sevi vai kombinācijā ar graudaugiem, uztura batoniņiem un maizēm. Atsevišķi grauzdēti kviešu dīgļi ir kā mazas brūnganas granulas, tiem ir diezgan mīlīgs riekstu aromāts un tas ir diezgan piepildošs. Daudzi cilvēki pievieno to labībai un auzu pārslām barojošām brokastīm.
Identificēta kviešu zāle
Kviešu graudzāles, kas sadīgst auga kodolus, tiek izspiestas sulā, lai sagatavotu to patēriņam. Tas ir biezas, koncentrētas sulas veidā vai pulvera veidā, ko var pievienot jūsu ēdienam. Daži veselīgas pārtikas preču veikali kviešu graudzāles pārdod arī tablešu veidā, kuras lietojat vienu reizi dienā, piemēram, vitamīnu. Kviešu graudzāles pirmo reizi uztura tirgū ienāca 20. gadsimta 30. gados un pēdējā laikā ir kļuvušas par būtisku “detox” diētu sastāvdaļu, kas paredzēta toksīnu gremošanas sistēmas attīrīšanai.
Uzturvērtība
Kviešu zālē ir ārkārtīgi daudz E vitamīna, kalcija, kālija un citu svarīgu minerālu, kā arī aminoskābju, beta karotīna, hlorofila un fermentu. Tas nesatur lipekli, olbaltumvielu, kas atrodama maizē un citos maizes izstrādājumos, kas saistīta ar alerģijām un svara problēmām. Tas satur arī antioksidantus, kas, kā pierādīts, attur vēzi.
Kviešu zālāju garšas
Kviešu graudzāles, ko pati patērē kā sulu, ir spēcīgi zālaina. Ne visi, kas izmēģina kviešu graudzāļu sulu, to bauda, bet sulas bāri dažreiz piedāvā apelsīna šķēles vai citus sagrieztus augļus, lai ātri palīdzētu atgūties no garšas un struktūras. Kviešu zāles sulu parasti pievieno veselības dzērieniem un kokteiļiem.
