Kentuki štatā ir dažādas ēdamas sēnes, sākot no ārstnieciskajām Reishi sēnēm (Ganoderma lucidum) un beidzot ar kulinārijas austeru sēnēm, morles, gailenēm, boulēm un medus sēnēm. Sēņu atradumi nebeidzas pie meža malas. Piemēram, karalis Stropharia (Stropharia rugoso-annulata) ir sastopams meža grīdās un aug uz mulčas pilsētas apstākļos, atzīmē Kentuki universitātes kooperatīva paplašinājums.
Kentuki ir mājvieta ne tikai vairāk.Kentuki universitāte iesaka vienkārši novērtēt savvaļas sēnes dabiskajā ainavā, nevis tās novākt. Universitāte parasti rīkojas piesardzīgi, iesakot neēst savvaļā savāktas sēnes - pat piesardzības gadījumā - pagarināšanas aģentiem, kuriem ir izsniegts sēņu paraugs, lai piedāvātu tādu pašu padomu sēņu medniekiem. Piesardzības iemesls ir tas, ka, lai arī pārbaudei iesniegtā sēne var būt droša, pastāv potenciāls, ka ne visas partijas sēnes izrādīsies ēdamas.
1. solis
Pārnēsājiet sēnes lauka ceļvedī. Kentuki Universitāte iesaka tādus ceļvežus kā Deivids Arora "Mushrooms Demystified" un G. H. Lincoff Audubon Society Field Guide to North American Mushrooms Guide.
2. solis
Sagatavojieties medībām pēc siltām, mitrām dienām, it īpaši lietainās sezonās. Nedēļas, kurās pavasaris pāriet uz vasaru, ir viens periods, kad jūs varat paredzēt labu medību. Pēc Kentuki universitātes datiem, sēnes savvaļā Kentuki apgabalā aug lielāko daļu gada, bet kritums pierāda, ka ir labs laiks dažādu sēņu veidu atrašanai.
3. solis
Skatieties netradicionālās vietās. Sēnes neaug tikai mežainos apvidos vai sadaloties baļķiem; tos var atrast tādās vietās kā atklātie lauki un pilsētas pagalmi. Darbības jomas paplašināšana var sniegt lielāku iespēju atklāt sēnes.
4. solis
Pārmeklējiet vietas un apstākļus, kas atbilst sēņu veidam, kuru vēlaties novākt. Piemēram, maitake sēnes (Grifola frondosa) aug mežu platībās uz mirušiem un mirstošiem cietkoksnes kokiem.
5. solis
Novākt sēnes ieteiktajā attīstības stadijā. Piemēram, lauvas krēpes sēnes novāc "pēc tam, kad muguriņas ir iegarenas, bet pirms sēnes augšdaļa mīkstina un kļūst pamanāmi dzeltena vai rozā krāsā", teikts Kentuki universitātes kooperatīva pagarinājumā.
6. solis
Rūpīgi rīkojieties ar sēnēm. Viņu mīkstie ķermeņi ir viegli sasitumi vai bojājumi. Sagrieziet sēni stublāja pamatnē vai ar nazi izgrieziet kātu. Kentuki Universitātes sadarbības paplašināšana iesaka sēnes nekavējoties uzglabāt traukā, kas ļauj gaisam cirkulēt.
7. solis
Pirms savvaļā atrastu un savāktu sēņu patērēšanas konsultējieties ar ekspertu. Ekspertu vidū ir arī pagarinātāji un dabaszinātnieki. Kentuki Universitāte brīdina, ka dažām indīgajām sēnēm pēc izskata var būt līdzība ar ēdamām sēnēm.
