Eikalipts gadsimtiem ilgi izmantots kā augu izcelsmes zāles elpceļu kaites un kā ēteriskā eļļa. Klepus sīrupi un losēnas izmanto eikaliptu tā ārstniecisko īpašību dēļ. Ēdiena gatavošana ar eikaliptu ir smalka māksla, jo, ja to ieņem pirms vārīšanas, tā var būt kaitīga. Īpašus ēdienus, izmantojot eikaliptu, ir izstrādājuši visi, sākot no pieredzējušiem pavāriem un beidzot ar vietējiem zvejniekiem, un visi izmanto lapu, lai uzlabotu ēdiena garšu.
Koalas un cilvēki, gatavojot ēdienu, bauda eikalipta lapu.Smēķēšana ar eikaliptu
Portugālē ir ierasta prakse, ka zvejnieki gatavo savu nozveju virs kokogles uguns pēc tam, kad kadiķu lapas tiek ievietotas iztīrītajā zivju dobumā. Īsā gatavošanas laika beigās eikalipta lapa, kas iegremdēta jūras ūdenī un uzlikta pāri oglēm, svaigai lomai piešķir bagātīgu dūmu aromātu. Izmēģiniet to mājās, kad grilējiet zivis, gaļu vai dārzeņus, lai iegūtu šo unikālo eikalipta dūmu aromātu.
Zāļu tējas
Mērilendas universitātes sagatavotajā rakstā tika ieteikts pagatavot tēju no eikalipta lapām, lai palīdzētu dziedēt rīkles un sastrēgumus. Vienā tējas tasē izmantojiet līdz ½ tējkarotes un pirms ieliešanas ļaujiet tai stāvēt 10 minūtes. Lai atdalītu lapas no šķidruma, izmantojiet sietiņu.
Eikalipta uzlējumi
Spāņu šefpavārs Maikls Brass izmanto eikalipta lapu, lai izveidotu uzlējumu, ko viņš izmanto pavasara svinībās par augļiem un dārzeņiem. Sanfrancisko restorāna Sadraudzības izpilddirektors šefpavārs Džeisons Fokss savā eikalipta kartupeļu biezenī izmanto siltā krēmā tvaicētas eikalipta lapas. Eikalipta uzpūsts sviests ir vēl viens eksotisks papildinājums kartupeļiem.
Želejas
Eikalipts, apvienojumā ar vasaras augļiem, veido efektīvu zāļu ķīseli. Izmantojiet to, kad iestājas saaukstēšanās vai elpceļu kaite, un tas palīdz mazināt saaukstēšanās simptomus. Želeju var uzglabāt līdz gadam, kad tā ir noslēgtā burkā un ievietota vēsā, aptumšotā vietā. Pēc atvēršanas uzglabāt ledusskapī.
